このページを閲覧されたお客様へ 皆様に、安心安全で美味しい野菜をお届けしたいと努力してきましたが、2020年～2023年パンデミックの影響もあり取引飲食店様の減少と野菜価格低下等の影響で大手農場等が市場参入し、野菜野菜によっては更に価格が暴落気味となっており、農薬を使わない野菜も同様にみられて道の駅等の産直販売店では価格を下げて販売せざる負えない状態で、商品販売価格に対し経費上昇（肥料や資材・燃料費等の高騰）や異常気象の影響もあり、農業生産現場はかなり厳しくなっています。 現状、私の農場を含めて中小農業生産者は非常に厳しい状況です。 生産野菜収入での生活および農場経営に、かなり厳しい状況が迫ってきており淘汰の時代かもと感じています。 戸島農園NSの農場では、こだわりとして良質な有機質肥料を主として使用し、農薬不使用（無農薬）で栽培しておりますので、初めてご購入のお客様やリーピート購入のお客様に美味しいと評価頂けております。 これまでにご購入いただけてないお客様にもぜひ味わって頂きたいと思います。 ご購入して頂けるお客様には、戸島農園NSも含めて中小農業生産者をご購入いただくことで、助けて頂ければ幸いです。 ※有機質肥料栽培や農薬化学肥料不使用又は化学肥料低減栽培は、気候や害虫の食害等の影響が有り、生産量の安定性に欠けると云う面があり、その分お値段が高めになります。申し訳ありませんがご理解御了承の上お買い求め頂けますと幸いです。 減ビニール資材：戸島農園NSでは農業資材や梱包資材のビニール資材等の使用を極端に減らしております。無農薬無化学肥料の栽培方法と同様、ビニールマルチを微生物分解マルチに変えて、土にかえりやすい、循環性の高い農業生産を目指してます。 各種セット品のおまとめセットご要望も承ります。 お気軽にお申し付けください。 商品概要 今まで、収穫もせずに放置していた花柚子ですが、自家消費にするにも使い切れない量が有り、果実酢としても美味しく、本柚子よりは皮に香りは少ないですが、使い道は十分かと思います。 柚子類類は、中国が原産地といわれる常緑小高木です。 かんきつ（柑橘）の中では耐寒性が強く、主に庭木として植栽されていますが、柚子の果実は、生薬名で橙子(とうし)、果皮を橙子皮(とうしひ）、種子を橙子核(とうしかく）と呼ばれます 果実は、でこぼこした緑色で球状、熟すと黄色くなります。 果皮には芳香と強い酸味があり、料理などに利用されます。 ▼品種・味の特徴 果実はマーマレードやゆず酒（果実酒）などに、果皮は砂糖漬けやすりおろして薬味として、果汁は調味料、香辛料、薬味などに利用されます。 韓国の伝統茶として知られる柚子茶は、柚子の皮を蜂蜜や砂糖に漬け込んで 煮詰めたものです。 果実には、ビタミンC、クエン酸、酒石酸を含み、果皮には、ビタミンCが豊富に含まれています。 精油としても利用され、芳香成分はリモネンとシトラールを含有しています。また、柚子湯（ゆず風呂）としても利用されます。 ▼数量、分量の目安 花柚子　1.0㎏ ▼栽培/生産方法、こだわり 自然栽培 農薬不使用（無農薬） ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） 自然栽培なので、枝や葉の擦れ傷が有る場合も有りますので、ご理解御了承頂けましたら幸いです。 発送前に痛みなどは出来るだけ確認して箱詰めしております。 発送後のリスクに関しては、責任を負うことが出来ませんのでご了承下さい。