▼自己紹介 農園のびのびとです。 大分県臼杵市で、化学合成農薬や化学肥料を使用せず、野菜にも人にも自然にも優しい農業を目指して野菜を育てています。 栽培したお野菜は臼杵市より「ほんまもん農産物」認証を頂いています。23年9月より有機JAS認証を取得しています。 ▼商品概要 菊芋　キクイモ　です。 じゃがいもなどデンプンを多く含む芋と比べ、カロリーが低め。菊芋にはイヌリンと呼ばれる成分が含まれているのが特徴です。 ▼品種・味の特徴・食べ方 皮を取る必要がないので皮ごと細切りや薄切りにしてごま油で炒めてきんぴらにするのがオススメです。 その他にも丸のまま使って唐揚げや素揚げ、薄切りにしてチップスなどの揚げ物にしたり、オーブン焼き、味噌汁などの具などにしても美味しくいただけます。 また、生でも食べられるので薄切りしてサラダにしたり、酢漬けにするのもオススメです。 ※土は落として洗ってあります。 ▼数量、分量の目安 サイズは様々で、大小混合で梱包します。 2kg、3kgの販売です。 ▼栽培/生産方法、こだわり 大分県の周りが山に囲まれた畑で、化学肥料・化学合成農薬等、除草剤を使用せずに栽培した野菜です。多少の虫食いはご了承ください。 ▼注文に際しての注意点 上記のサイズ以外にもご希望がありましたらお知らせください。