ベティ2025.2.3金山寺味噌(無添加)フィードバックしましたがご回答ありませんでしたので、こちらに書かせていただきます。 せっかくの商品でしたが、発酵が進みすぎていてアルコールと苦味が出てしまっており、私の好みではありませんでした。発酵が進みすぎのものを活用する方法があれば教えてください。山本るみ | 野菜ソムリエ るみ農園2025.2.4メッセージには必ずお返事をしているのですが、ベティさんからのご質問は完全に見落としておりました💦 大変申し訳ございません! 方法としましては… ①調味料として使う ・野菜やお肉を炒める時に活用 ②糠床として使う ・野菜やお肉を漬けて味を染み込ませる時に 活用 ③味噌汁にして使う ④みそ味のスィーツを作る時の材料として使う ⑤マヨネーズを足して味噌マヨネーズ風の洋風 な調味料として活用する 私でしたら、このように利用します。
Honolulu2023.12.2金山寺味噌(無添加)るみ農園様 手作りの金山寺味噌ありがとうございます😊 金山寺味噌を初めて食べてみました! 大豆・麦・野菜が沢山入っていて美味しいです。 あっという間に無くなりそうです。 ご馳走様です♡山本るみ | 野菜ソムリエ るみ農園2023.12.2ありがとうございます😊