京都　美山産　究極の完熟赤山椒⭐️美山のルビー⭐️ 山椒ブギーセット

私共の山椒について 　山椒は香りと心地良い痺れが最大の魅力です。 　一度に挽いてしまうと、その瞬間から劣化が 　始まります。 　最高の状態でお使いいただきたく、あえて 　果皮のままでみなさまにお届けしております。 　一粒一粒種子と軸を取り除いた最高の 　混ざり物のない山椒と自負しております。 　どうぞお試しになってくださいませ。 　 　 ▼商品概要 　実山椒を樹上で完熟させた赤い山椒です。 　真っ赤に色づいた実山椒を手摘みし、 　天日で乾燥させ、一つ一つ枝や種子を 　取り除き果皮だけにしたものです。 　中国の山椒とは味も香りも異なります。 ▼品種・味の特徴 　初夏に採れる緑の山椒とは違い、 　鮮烈な香りとピリピリと痺れる山椒です。 　特に香りの良さは山椒の中でも 　抜きん出ています。 　 　鰻はもちろん、麻婆豆腐や麺類、すき焼き、 　カルパッチョ、ピザ、餃子など様々なお料理 　にお使いいただけます。 　おすすめはアイスクリーム、チョコレート 　などスウィーツにお試しください。 　 　難しく考えずとりあえず使っていただくと 　山椒が身近な香辛料になると思います。 ▼山椒胡椒　サンショーブギーについて 　爽やかな香りと痺れがやみつきになる実山椒で 　山椒胡椒を作りました。 　柚子胡椒の柚子の代わりに実山椒をたっぶり 　使った実山椒のペーストです。 　ソテーしたお肉に添えたり、お刺身に、カルパッチョ 　に、ビザに、ドレッシングの隠し味にと、 　レシピが無限に広がります。 　実山椒使ってみたいけど、下処理が面倒な方や 　山椒大好き！な方々に一押しの調味料です。 ▼品種・味の特徴 　実山椒の爽やかな香りと痺れのなかにピリッと 　唐辛子の辛さがアクセントがきいています。 　美山の自家農園で採れた実山椒と有機唐辛子 　フランスの岩塩で丁寧に作っています。 ▼数量、分量の目安 　調節機能付き　最新型セラミックミル　 　写真はキャップ・ミル部分が白色 　ですが黒色に代わることがあります。 　予めご了承ください。 　内容量　5g 1本 　詰め替え用　5g 1袋 　山椒ブギー　　30g ▼栽培/生産方法、こだわり 　安心して召し上がっていただきたいので 　農薬の散布はいたしておりません。 　春先のアゲハチョウの幼虫やコガネムシ 　も手で取り除くか、自家製のトラップで 　対処しております。 　 　手摘みで収穫した後は、一つ一つ手作業で 　軸や種子を取り除いています。 ▼注文に際しての注意点 （配送方法や納期指定など） 　入念に検品しておりますが、どうしても 　葉っぱや枝、種子が混入している場合 　もございます。ご理解くださいませ。 　おすすめのレシピなど、お尋ねになりたいことが 　ありましたらお気軽にお問い合わせくださいませ。