▼商品概要 千葉県市川市産。 市川市では、「元祖キクイモ生産販売者」。 水溶性食物繊維で有名な「イヌリン」を含む「菊芋・キクイモ」です。 ヒマワリのような花を咲かせる根菜です。 皮ごと食べれて、なおかつ、「揚げて良し、炒めて良し」という具合で、味わい方も複数ございます。 ただし、人参やジャガイモなどの根菜仲間ほど「日持ちしない」ため、スーパー等では見かけない食材となっております。 ▼品種・味の特徴 レシピ例 炒める：スライスして炒めて醤油で味付け（キンピラ風） 揚げる：スライスしてチップス（油で揚げて、塩・胡椒） 生食　：塩もみしてツナと混ぜてサラダ ※オススメは「キンピラ風」です。 　コリコリしてタケノコのような食感を楽しめます。 ▼数量、分量の目安 １袋＝３３０～３５０g ▼栽培/生産方法 無農薬・無肥料・NONGMO ▼ウチは「ココ」が違う！！ ※一般的な市場流通品より、２～３日ほど、鮮度が維持されやすいパッケージにして発送します（特殊な袋に詰めて発送します。） ※到着後は、冷蔵保存ください。 ※大きな土は落としますが、水洗いはしない状態での発送になります。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） １１月中旬以降、毎週木曜～土曜日の発送となります。