訳あり茹で冷凍セコガニ 内子、外子、蟹味噌が魅力の冬の味覚

雌の本ズワイガニ『セコガニ』を日本海の産地漁師からお取り寄せ。濃厚な蟹味噌に外子の癖になる食感と内子の格別な旨味が魅力！ セコガニとは雌の本ズワイガニのことで『セイコガニ』『香箱ガ二』『親ガニ』『メガニ』など地域によって呼び方は様々。 漁期も地域によって少し差がありますが、基本的には寒い時期のみ水揚げされ、その美味しさから各地で親しまれている冬の味覚です。 お送りするセコガニは茹でてから冷凍してありますので、冷蔵庫で丸一日ほどかけて解凍してからそのままお召し上がりください。 セコガニの魅力はなんといっても『外子』『蟹味噌』『内子』のセコガニ独自の三段ミルフィーユ。 プチプチした食感が楽しめる『外子』、本ズワイガニの濃厚な風味が楽しめる『蟹味噌』、セコガニでしか味わえない癖になる強い旨味の『内子』。この三層がセコガニの最大の魅力で、そこに＋αで可食部分は少ないですが爪や脚の身が味わえます。 お送りするセコガニは、水揚げ量が少なく本ズワイガニの産地として知名度の低い新潟県最北端に位置する村上市寝屋漁港で水揚げされたセコガニの中から爪や脚折れ脚もげがあり、身入りや色が良くないものが混ざるなどの訳あり品のため、通常ではありえない安いお値段でご案内しています。 ▼産地 新潟県村上市寝屋漁港産　 ▼数量、分量の目安 総重量　 ・約1㎏（5〜9尾入） ※茹でると表記重量よりも減少します事をご理解のうえでご利用ください。 目安人数　約1キロの場合2〜3人前 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） 高品質なセコガニとは違い、脚が複数折れて無くなっていたり、身入りが良くない、色が良くない、味が劣る等、訳有りセコガニであるという事を十分にご理解いただいた上でご利用ください。