『挨拶』 いらっしゃいませ！！ 茨城県土浦市にて蓮根を栽培しております市川と申します。三代目を継がせていただいており、先代が残してくれた圃場・思いを胸に日々精進しております！！ 『受賞歴』 2022年 水郷つくば農業協同 主催 れんこんグランプリ 最優秀賞受賞 『市川蓮根の魅力』 生産量日本一の茨城県にて有難いことに１９店舗の飲食店様・ホテル様に味を認めていただき、納めさせていただいております！ 『商品特徴』 甘みたっぷりシャッキシャキれんこん！！肥料にもこだわり独自オリジナル配合の有機肥料を使用し、お客様にも【包丁で切った時の新鮮さが違う！！】【水分たっぷりだね！！】【なんでこんなに甘いの！？】【糸をひく新鮮な蓮根は初めて食べた！！】と有難いご意見をいただいております。 『検査』 市川蓮根ではTAC300 残留農薬検査や放射性物質検査を研究機関に委託しており、検出されずと農薬問題や放射性物質検査もクリアしております。 小さなお子様からお年を召された方でも安心して食していただけると自信を持っております。 『食感』 蓮根の部分ごとに食感が変わり、頭の方から柔らかく酢の物やサラダに真ん中は煮物や揚げ物に下の方は水分が少なくでんぷんが多く粘りがあるので、ハンバーグやつみれなどにしていただけると更なる食感が楽しんでいただけます。 『栽培方法』　　　　　　　　　　　　　　　　　　　霞ヶ浦周辺で栽培されている蓮根は土壌が肥え、水温が高いという自然条件が、美味しい蓮根を育てると言われておりますが、 霞ヶ浦周辺で作られる蓮根はまさに美味しい蓮根を栽培するのに適しています！！ 《購入者特典》 ５回ご購入いただく毎にプラス３００グラムを増量させていただきます！！！！ 『発送方法』 8月から11月・4月から5月は気温が高くクール便にて対応させていただきます。表皮の赤茶色の付着は土中に含まれている鉄分で無害ですのでご安心ください。 12月から3月は常温配送になるため蓮根の変色が見られる場合がございますが、ポリフェノールの一種であるタンニンの酸化によるものなので味や品質に問題はありません。 是非、当店自慢の蓮根をご賞味下さい！！