【貯蔵障害大量発生中】【スマートフレッシュ処理済み】紅玉

収穫時はなんともなかったのに、貯蔵中に大量発生！ 【紅玉斑点病（ジョナサンスポット）】【茶星（ジョナサンフレックル）】が発生中 見た目が悪くなりました〜 皮厚めに剥けば問題ないです #訳あってお買い得 生で食べれないわけじゃないんでしょ？ 皮を剥けばいいさ！ ダメなところはトリミングで！ って言う、考えの方いらっしゃいましたら、どうですか？ 果実は180g〜350g前後で250ｇ中心の小さめのリンゴで、表皮が真っ赤に色付きます。 着色管理をサボったところは白く残ってたりします。 煮込んでも煮崩れしにくく、加工に向いてます。 甘味もあるそうですが、酸味が強く私の舌では甘味を感じる事ができませんでした。 昔は、酸っぱいりんごは嫌いでしたが、歳をとり酸味の効いたりんごもいいもんだ！ と思えるようになりました。 ●収穫時期と食べごろの旬 10月上旬の収穫です。 日持ちのしない品種ですので、収穫後約2〜3週間位で柔らかくなります。 が、 収穫後、スマートフレッシュ処理しました 到着後、冷蔵庫に保管していただければ1ヶ月くらちはもつはずです。 中には柔らかくなってしまうものも、あるかもしれません。 甘　味：（不明） 酸　味：★★★★★ 硬　さ：★★ 大きさ：★★ 【スマートフレッシュとは？】 りんごの鮮度が落ちると ・果肉が柔らかくなる ・ぼそぼそした食感になる ・酸度が低下して、ぼけた味になる その原因は？ 成熟に伴って生成されるエチレンというガスの作用 エチレンガス？ 植物自身が作り出すガス状のホルモンの一種で、果実の成熟を促したり老化促進させる作用があります。収穫後、急増したエチレンガスによってりんごの品質が急激に悪くなっていきます エチレンの作用を抑えられる？ 低温で保存する事で、エチレンの生成はある程度抑える事ができます しかし常温に戻すとエチレンは急激に生成されて、品質は低下していきます しかし【スマートフレッシュ】の活性成分のエチレン作用阻害剤を使って、りんごに【くん製処理】をすることで果実のエチレン受容体と結合し果実の呼吸と成熟スピードを遅らせることができるんです 【スマートフレッシュ技術】を今までの貯蔵方法と併用することで、品質の維持ができるようになりました 体に影響は？ 【スマートフレッシュ】の活性成分は、果実が自然に生成するエチレンに似た単純な炭化水素分子です 環境に優しいことが確認されており、果実の内部にも表面にも残留物は残りません これまで、【スマートフレッシュ】が登録された40カ国以上において、安全性と残留性の審査が行われ、承認を得ています 来年も無事実がなり、お届けできるように頑張りますので是非、応援、ご購入いただければと存じます。 神経質な方はご遠慮ください。