島根県宍道湖産ヤマトシジミの中でも栄養豊富な水が流れ込む西岸、出雲で生まれ育ったシジミです。 新鮮な活しじみを食べましょう！ 採れたての活しじみは瑞々しく身に張りがあり食感もプリッとしています。また、活しじみ特有の風味があり、調理することで冷凍しじみでは味わえない風味と旨味を一緒に楽しむことができます。 また冷凍にすれば旨味成分UP。 生と冷凍との二重で味わえます。 Mサイズの中でも厚みのある大粒を選りすぐり。 酒蒸し、しじみの炊き込みご飯、パスタなど主に身を味わえる調理にお勧め。 和、洋、中に対応できます。 【内容量】1kgあたり約260粒 【消費目安】約100g/一人前 ※砂抜き済みですので到着後直ぐにご使用可能。