【なかなか手に入らない国産のトレビス】 トレビスとはヨーロッパ原産の赤紫色をした野菜です。 見た目は紫キャベツに似ていて、別名赤チコリと呼ばれており、キク科の多年生野菜であるチコリの一種です。 本格的なイタリアンやフレンチのサラダに欠かせない野菜です。 彩りだけなら紫キャベツでもいいですが、この独特のほろ苦さはトレビスでないと出せません。 輸入産ではない純京都産のトレビスを是非一度お試しください！