▼味 農薬・化学肥料・除草剤不使用なので里芋が皮ごと食べれます。 皮は2度揚げしてサトイモチップスに。 皮ごと短冊切りして揚げても。 もちろん、そのまま蒸して海水塩で食べるシンプルな食べ方も美味しいです。 ▼品種の特徴 赤芽・・・ホクホクきめ細かい 白芽・・・ねっとりなめらか滋味深い ▼栽培/生産方法、こだわり 農薬や化学肥料を一切不使用 赤芽の里芋は西日本から九州にかけての土地に適した芋になります。 九州では「赤芽大吉」と言われ、縁起物として食されてきました。 当農場は4年繋いでいるため、最大限の良さを活かしていると思います。 今年も自信のある出来栄えです。