オーストリッチミート(ダチョウ肉)フィレ500ｇ超or1kg超

▼自己紹介 小山だちょう園よりお届け【産地直送】 ▼商品概要 オーストリッチミート(ダチョウ肉)　フィレ　５００ｇ超 or １０００g超 ※只今品薄の為、確保でき次第、お知らせ&発送予定となります。 ▼品種・味の特徴・食べ方 馬刺し？ユッケ？イメージするとわかりやすい！ 牛・豚・鶏と比較しカロリー・脂質はもっとも少なく、女性やスポーツをする方には嬉しい、タンパク質・鉄分が含まれていて魅力的な食材です。 　 〇薄くスライスし、サラダと一緒に！オーストリッチとかけまして、 【サラダリッチ】なんていかがでしょう。 〇付属のダチョウ脂で表面だけ焦げ目をつけ焼いて、ニンニクベースソースをかけてスタミナとボディーメンテとして、【タタキ】なども美味です。 〇ダイレクトに赤身肉の上品な旨みを味わいたいときは、 マイルドにごま油に塩・ピリッとワサビ醤油・サッパリ玉ねぎを添えた 【お刺身】なんていかがでしょう。 解凍方法：袋のまま冷蔵庫にて半日・ボウルに氷や保冷剤を入れ１時間。 　　　　　ドリップはキッチンペーパーでふき取ってください。 カット方法：半解凍(お肉の中がまだ固い）状態でスライスすると綺麗　　　　　　　　　 　　　　　　にカットできます。 ※包丁を扱いますので、無理なスライス等で指の怪我等しないようにお気を付けください。 (フィレ肉） ダチョウフィレ肉はお尻の表面のお肉になり、モモ肉よりは繊維が細く加熱しても硬くなりにくい特性があり、１ランク上の柔らかさと旨みがあります。 タタキ・刺身はもちろん、塩コショウで焼いても美味しくお召し上がりいただけます。 ▼数量、分量の目安 　計５００ｇ超 　or　　計１０００ｇ超 ▼栽培/生産方法、こだわり 生産・加工・販売を手掛けており、地域資源(小麦・桑の葉・オカラ）を配合して、ホルモン剤・抗生剤等の薬品は使っておりません。 使わなくても、当園のダチョウさんは元気いっぱい(^o^) ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） 別途、送料ヤマト運輸(６０サイズ）最小がかかります。 クール代は当園負担。 納期指定できますので、お申し付けください。