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今シーズンの【からふさカキ】販売開始いたします

吉田善史

佐賀県唐津市

吉田善史 | 吉見丸
マークの付いた生産者さんは、過去3ヶ月間で平均して高い評価を得ています。
2キロ箱(20個~38個前後)ナイフ無し
2,800円
(税込)
2キロ箱(20個~38個前後)ナイフ付き
2,900円
(税込)
3キロ箱(30~55個前後)ナイフ無し
4,100円
(税込)
3キロ箱(30個~55個前後)ナイフ付き
4,200円
(税込)
5キロ箱(50~90個前後)ナイフ無し
6,700円
(税込)
5キロ箱(50個~90個前後)ナイフ付き
6,800円
(税込)

商品説明

▼自己紹介 【今シーズンは厳しいシーズンとなりました】 佐賀県唐津市唐房地区で牡蠣養殖をしてます。 今シーズンは海水温上昇により今までにない程成長が遅く、なかなか販売量を確保する事ができませんでした。 最初は【2キロ箱・3キロ箱】のみの販売となります。 5キロ以上のキロ数は大量に販売量が確保できましたらスタートいたします。 そして、2月にはあまり吹かない風(北東風)が1週間吹き続けるといった事もございます、これから暖かくなるにつれ北東の風が吹く日も増えます。 その時は収穫へ行けず、発送に1週間以上、もしくは一時販売停止となる場合もございます。 3月に入りやっと今シーズンの販売を開始いたします🦪  年内販売ができず、今年は厳しいシーズンとなりましたが、ここから頑張っていきたいと思いますので、皆様宜しくお願いいたします。 こういった状況から今シーズンは、『感謝祭』・『特別価格』などのキャンペーンができないと思いますがご了承下さい🙇‍♂️ 今年はスーパーエルニーニョの影響により全国的に成長が遅く、出荷時期も1ヶ月~2ヵ月程遅れが出ているようです。 11月でも半袖日和と、海水温もなかなか下がらず今年は異常です。 早くシーズンスタートしたい気持ちがありましたが、まだ我慢我慢…牡蠣の成長具合を見ながらの遅めのシーズンスタートとなりました。 毎年、環境変動に苦戦しておりますが、 今シーズンも皆様においしい【からふさカキ】をお届けできれば幸いです。 全国の皆様と繋がり、繋がりが広がっていければ嬉しいです。シーズン開始が遅くなりましたが今シーズンもどうぞ宜しくお願い致します。 ▼商品概要 吉見丸の『からふさカキ』は安心・安全‼️  ✨カキへの愛情100%✨ 玄界灘の荒波にもまれ、ギュッと身がしまってます! 栄養源であり『海のミルク』と呼ばれるほど栄養が豊かです! 皆様は昨年3月~4月に食べられた産卵前の肥えた牡蠣を最後にお召しあがられたかと思います。 産卵前と初物になりますと、大きさも身入りも違うのは当然になります。初物から産卵前まで徐々にsize・身入りもよくなっていきます。 一年間育ってくれた牡蠣、殻付き牡蠣は中身を見て販売する事ができません。中には身が完全に成長しきれてない牡蠣も稀にございます。その為、牡蠣を数個入れ添えております。 ※温暖化の影響もありそこをご了承の上、牡蠣の味わいを楽しんで頂けたらと思います。 これからは、産卵前に栄養を蓄え牡蠣も最高潮を迎えますので、4月・5月をお楽しみにお待ち下さい。 雨風太陽☀️での出品は今シーズンで4年目となります。たくさんのお客様に『美味しい』と喜んでもらえるカキをお届けします! 産地直送ならではの、鮮度抜群『からふさカキ』を全国の皆様へお届けします✨ ▼品種・味の特徴・食べ方 噛めば噛むほど甘味がでます。貝柱が大きい所が特徴です。 発送の際、食べ方・牡蠣開け方レシピを同封します。 ※ご到着後、箱を開封して頂いた際に牡蠣が口を開けている状態のもあります。それは、牡蠣が呼吸をしている状態です。そこに、カキナイフを入れて頂くか、ツバ先を何度か押して頂きますと、口が閉じます。口が開いているのは死んだカキではございません。カキもお届けする間に呼吸をします。箱詰めの際、口がしっかり閉まったカキを入れ梱包いたします。安心してお召し上がり下さい。 ▼数量、分量の目安 1キロ…8~16個前後 時期により個数が変わります。 ▼栽培/生産方法、こだわり 月に1回、ノロウイルス・大腸菌・一般細菌検査を行い、出荷の際は24時間以上紫外線殺菌海水で飼育し出荷致します! 生食でも安心して食べていただけます。 唐房地区の養殖海域は塩分濃度がやや高いです。 最初の一口目に食べられた時はちょっと塩辛いと感じられるお客様もおられますが、噛めば噛むほど牡蠣の甘味が増し、塩加減と絶妙なバランスです。 ▼注文に際しての注意点(配送方法や納期指定など) ※海の情況により収穫に行けない時もありますので、日時指定は基本受け付けておりませんが時間帯指定は可能です。 どうしても指定したい(希望日6日前までにご連絡お願いします)など何かありましたら、お気軽にご連絡お願いいたします。 対応できる場合はご対応いたします! ※大雪の配送について 大雪の影響による荷受け停止や配送遅延が発生する場合もございます。その際にはこちらの判断で発送日を遅らせて頂く場合もございます、ご了承下さい。 ※牡蠣の身について‥ 牡蠣の身に稀にぶつぶつしたものがございます。 ぶつぶつは、温暖化の影響で海水温が下がりきれず、異常気象などの影響から卵をもったままの状態で、近年ではシーズン中、見られている状況です。 ぶつぶつした感じが見かけが悪いですが、この卵持ち牡蠣を食しても問題はありません。
保存方法
発送日より4日間生食にて食べれます。その後は加熱にてお召し上がり下さい!到着後、冷蔵保存にてお願いします。
カテゴリ
産地
佐賀県
配送方法・送料
ポケマル提携のヤマト便
※こちらの商品は配送に3日以上かかるエリアにはお届けできません
※離島などの例外はあります。詳細はこちら
クール区分:
日時指定
事前相談必須
基本的に指定を受け付けていませんが、事前にご相談いただければ対応できる場合があります。
複数商品のご注文について
・複数商品の同時注文はできません。
・同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。
・ご注文後に複数注文の送料をまとめることはできません。
注文から発送まで
2~16日
支払い方法
各種クレジットカード、atone 翌月払い(コンビニ/口座振替)(ご利用可能なお支払い方法について)

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