☆20個入り紙トレイ(写真参照)での発送になります （10個ずつの紙パックではないのでご了承ください。） ☆卵のサイズはMSサイズくらいです、52-58g/個。 ##■こだわりポイント より美味しい卵にならないかと、試行錯誤を繰り返しやっと納得のいく卵ができました^_^ ファフィア酵母という自然由来の酵母で、ビタミンEの500〜1,000倍の活性酸素消去能（抗酸化作用）を有すると言われている“アスタキサンチン”を含む酵母を鶏の餌として与えて作りました。 私自身、薬のような添加物を鶏の餌に入れるのがすごく嫌で、娘にも与えられないようなものは作りたくないのですが、こちらは自然由来の酵母で、鶏にも良いそうです。 アスタキサンチンは、医療や食品などいろいろな領域で注目されている成分だそうです。緑藻類や甲殻類、魚類などに広範に分布している天然赤色色素で、分かりやすいところだと、蟹や海老の殻の赤い成分だそうです。 今回、この酵母の作った成分を鶏の餌として加えることで、より美味しい卵に仕上がりました。色味は今までの平飼い卵よりも黄身が赤に近く、オレンジ色と赤の中間くらい。優しい甘みを感じるようになりました。 何よりも鶏がより活発になった気がします⁈ いつも以上に自由に動き回り、好きな時間に餌を食べ、地面をつついたり、砂浴びをしたり、止まり木に飛び乗ったりと自然に近い状態の平飼いで育てています。 餌は鶏が最も大好きなトウモロコシ🌽、米🌾、大豆絞りかす、魚粉などを与えています。他にも（人も昆布や海藻を食べると身体に良いですよね！だからこそ鶏にも）海藻粉末を与えることでミネラルを補給、ホタテの殻を与えることでたまごの殻がしっかりし、鶏の健康状態を考えて育てています。酵母を与えて育てています。 ちなみにヨーロッパの平飼い基準では1羽あたり4㎡以上ですが、私たちの養鶏場では1羽あたり概ね8㎡程度でヨーロッパ基準の倍の広さで鶏を飼育しています。 ##■オススメの食べ方 「おいしいたまごかけご飯が食べたい」とお買い求めのお客様も多いこだわりのたまごです。もともとたまごかけ用のたまごなので、ぜひ卵かけご飯でお召し上がり下さい。たまご特有の生臭さがないので、スーパーで買ってきた卵と元気たまごを割って臭いを比べてみて下さい、きっと納得して頂けると思います。オレンジ色から少し赤みがある黄身の色で、食欲を刺激しますよ。 ##■保存方法 10℃以下で保存して下さい。 ##■賞味期限 賞味期限は産卵日含め21日。賞味期限経過後は十分加熱調理して下さい。 ##■抗生剤やホルモン剤について 抗生剤やホルモン剤は使用していません。 なぜなら、飼料安全法で抗生剤もホルモン剤もその使用が禁止されているからです。法令順守は必須ですので、当養鶏場だけでなく、他の養鶏農家も同じかと思います。 ##■飲食店などプロの利用多数 イタリアンレストランなど、素材に拘るプロの利用が多く、味を含めた品質が好評です。 ◆ポケマルでの出品 2019年ポケマル生産者畜産部門3位、 2020年ポケマル生産者畜産部門2位、 2021年ポケマル生産者畜産部門3位、 2022年ポケマル生産者畜産部門1位