▼自己紹介 小山だちょう園よりお届け【産地直送】 ▼商品概要 オーストリッチミート(ダチョウ肉)　２Ｐ 計１０００g超 ▼品種・味の特徴・食べ方 牛・豚・鶏と比較しカロリー・脂質はもっとも少なく、女性やスポーツをする方には嬉しい、タンパク質・鉄分が含まれていて魅力的な食材です スジ肉は特にコラーゲンがたくさん(#^.^#)！！ 煮込み料理に最適な部位で、参鶏湯・赤ワイン煮・カレー・生姜煮込み どれもおいしい！！ 下ゆでし、アクを取り除いた後のお出汁は是非使ってください。 圧力鍋を使用すると時間短縮になります。圧力鍋で３０分 スジがとろとろになり、コラーゲンたっぷり(*^。^*) 唇がテカテカになっちゃうかも？？ 当園にて細菌検査実施済。 解凍方法：袋のまま冷蔵庫にて半日・ボウルに氷や保冷剤を入れ１時間。 　　　　　ドリップはキッチンペーパーでふき取ってください。 カット方法：半解凍or全解凍後、食べやすいサイズへカットしてください。 　　　　　　スジの部分は硬いので、指の怪我にお気を付けください。 (スジ付ブロック肉） ダチョウ肉の中で、一番コラーゲンを含む部位になります。１羽あたり１ｋｇ程度しか取れない貴重な部位です。たっぷり時間をかけて煮込むと、スジ部位がとろとろになり、お肉は繊維に沿ってほぐれます。 ▼数量、分量の目安 ２Ｐ　計１０００ｇ超 　 ▼栽培/生産方法、こだわり 生産・加工・販売を手掛けており、地域資源(小麦・桑の葉・オカラ）を配合して、ホルモン剤・抗生剤等の薬品は使っておりません。 使わなくても、当園のダチョウさんは元気いっぱい(^o^) ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） 別途、送料ヤマト運輸、最小がかかります。 納期指定できますので、お申し付けください。