▼商品概要 ”大阪の北海道”と呼ばれる大阪府能勢町で栽培したニンニクです。 ▼品種・味の特徴 品種は『ホワイト六片』 黒にんにくをご自宅で作る方にオススメ！ その他にもニンニクの香りが強いので、揚げニンニク、ガーリンク炒め、薄くスライスして鰹のタタキなどに最適です！ ▼数量、分量の目安 １kg入り ●黒にんにくの作り方● 〜〜材料〜〜 ▢バラバラにした乾燥ニンニク 30 粒 ▢水 200 ml ▢クッキングペーパー ２ 枚 ▢新聞紙 １ 枚 ▢炊飯器(5合炊き) 1 台 ▢ザル(釜に合うサイズ) 1 枚 〜〜作り方〜〜 炊飯器に水を200mlの水を入れます。 ザルをのせ、新聞紙、クッキングペーパーの順で敷きます。 乾燥ニンニクをのせて保温の設定にします。 時々、釜の底の水の量を確認して減っていたら、足しましょう。 約2週間したらザルにのせて干したら完成です。 ▼栽培/生産方法、こだわり 造園業との兼業農家の強みを生かし、剪定枝や落ち葉を微生物や菌の力で発酵させ、自家製の対比を作っています。 この堆肥を利用して栽培しているため、旨味が凝縮されて美味しいニンニクに育っています。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） 天日干しをしていましたので、少し日焼けをしています。 一つ一つ手作業で粒にしていますが、汚れの目立つものが入っていることがございます。食べても問題ありませんが、ご了承ください。