こちらは、自然栽培で育った赤紫菊芋です^^; 表面のみ赤紫色で、中身は白菊芋と同様、乳白色となります。 加熱すると表面の赤紫色は変色しやすいですが、色を活かして生でスライス等でサラダなどにもよく合います♫ 食べ方（レシピ）や保存法などについてまとめたオリジナルのリーフレットも同梱させて頂きます！ 炒めものや煮物、生でスライスしてサラダなどなど、とてもオールマイティな使い方ができます^^; 取説内容はこちら： http://sinfonia-farm.com/kikuimo_leaflet/ ※当商品は原則、生菊芋の鮮度維持のため、ある程度菊芋に土が残った状態にて発送致します（なるべく取り去って発送します）。ただし、降雨後などで土がドロドロになってしまっている場合は、菊芋を水洗いして土なしでの発送となる場合がございます（形状が多少入り組んでいる関係で若干の土は残ります）。 ※エコのため、使用済みダンボールを再利用いたします。そのため、梱包資材代の価格上乗せはございません。 ♪∽♪∽♪————————————————————————♪∽♪∽♪ 当農園（シンフォニアファーム｜兵庫県三田市）では、できる限り「自然に育った」野菜を理想とし、無施肥・無投薬（肥料・農薬不使用）の栽培をしております。 栽培しているのは農家というより土のなかの微生物たち(^^) 化学肥料栽培と違い余計な水分を作物内に蓄えないため、重量あたりの栄養価は相対的に高くなり、水分が少ないことから日持ちがしやすいと考えております。 また、施肥により窒素分を人為的に投入しないため、エグミが少なく、かつ日持ちもしやすく、硝酸態窒素という、人体で有害な物質に変わる成分が植物体内に増えにくい栽培法を採用しています。 除草剤も一切使用しないため、頻繁な草刈り等、非常に手間のかかる栽培方法ではありますが、野菜をお食べになるお客さんの健康と安全を第一に考えて頑張っています^^; ♪∽♪∽♪————————————————————————♪∽♪∽♪ ぜひ、シンフォニアファームのHPも御覧ください★ sinfonia-farm.com 【検索用】 無肥料　無農薬　無施肥　無防除　農薬不使用 三田市　シンフォニアファーム　SINFONIA FARM 健康　トピナンブール　ブタイモ　腸活　菌活　腸内フローラ　ロカボ　低糖質　発酵