販売終了
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商品説明
●商品
【秀品】紀の川柿を販売させて頂きます。
●サイズ:規格
2L〜3L小(13玉)or3L〜3L大(12玉)になります。選択不可
2L(220〜259g)
3L(260〜309g)
写真2枚目を参考に頂ければと思います。
フルーツキャップを着けます。
13玉、12玉共に箱込みの総重量は4kg前後
サイズ統一が難しく状況によっては急遽販売を締め切らせて頂く場合が御座います。
ご理解ください。
●好みと特徴
紀の川柿は硬い時はサクッと追熟す?とトロッとした食感が楽しめます。味は薄味だと思います。
果肉が少しざらっとします。
理由としては果肉が黒いのが特徴なのですが、これは本来の柿渋を水溶性から不溶性に切り替えた為
黒く少しざらっとするのは柿渋が固まった為になります。
いわゆる黒ゴマが入っているや黒蜜等呼ばれる物です。
★個人的な感想
柿が苦手な方は柿の濃い甘さが苦手な方が多いかもしれませんが、柿がかきかきしてる味ではなくほのかに鼻から抜ける感じです。梨に近い感じだと思います。
※樹の負担等の理由により販売を急遽中止させて頂く場合が御座います。予めご了承ください。
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●紀の川柿とは
たねなし柿(渋柿)は本来採果後に渋抜き加工して皆様のお手元に届くのですが、紀の川柿はたねなし柿を樹上脱渋加工した物になります。
果肉はビックリ‼️
黒く横に切ると全体が黒く、たねが本来入るべき所は白くまるで夜空の花火の様な模様が特徴です。
●樹上脱渋とは
8月末〜9月頭の残暑が残る気温が高い日にナイロン袋に固形アルコールを入れ柿1個ずつに被せ密閉し24〜48時間後に袋を破る事で柿を樹に成らせながら渋を抜く工程になります。通常の柿以上にひと手間加えた加工になります。
また、通常のたねなし柿を取り終えてからも実を成らしておくため樹に負担がかかり1本の樹に対して加工数を考慮しないといけない希少性の高い柿になります。
●内容量
サイズは2L〜3Lをお送りします。
2Lサイズ(220〜259g)
3Lサイズ(260〜309g)
1箱4kg箱を使用します。フルーツキャップあり
個数換算で12or13個くらいになります。
- 保存方法
- 直射日光を避けて涼しい所で保存 長期保存の場合ヘタ部に湿らせたコットン等で被せラップで包み野菜室等で保管
- 2023年11月5日追記
- 2023年最終になります。
- 2023年11月4日追記
- ひらたねなし柿種 に切り替わります。
- 配送方法
- 配送料金(送料)
- 送料:0円 (全国一律)
- お届け日指定
- 不可
お届け日時の指定は受け付けていません。
- 注文から発送まで
- 1~10日
- クーポン利用可否
- 可
- 支払い方法
各種クレジットカード、atone 翌月払い(コンビニ/口座振替)(ご利用可能なお支払い方法について)
- 複数商品のご注文について
・複数商品の同時注文はできません。
・同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。
・ご注文後に複数注文の送料をまとめることはできません。
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