『インカのめざめ』は味鮮やかな黄色で栗かサツマイモのような風味があり、少ししっとりしていますがほくほくした食感が特徴です。 収穫して低温で追熟しておりますので、甘味が増しています。 蒸して塩をふりかけただけでも美味しいですが、サラダや炒め物，煮込み料理など幅広くお使いいただけます。 まだまだ市場に出回る量も少なく，化学農薬・化学肥料を使っていない物はほとんどないと思いますので，ぜひお試しください。 【農林水産省新ガイドラインによる表示】 節減対象農薬：栽培期間中不使用 化学肥料(窒素成分)：栽培期間中不使用 栽培責任者：赤石 正樹 情報入手先：http://akaishi-noen.com/products/tokusai/