▼品種・味の特徴・食べ方　 　麗夏…皮がしっかりしていて、パリッと歯ごたえがあり、比較的長持ちします。 　湿気が多いと白いポツポツが皮に付いてしまう物があります。食べても無害です。気になる方は湯むきしてお召し上がりください。 　秋になると昼夜の気温差が大きくなり、裂果が増えてしまうので赤くなる前に収穫した物も入ります。室温で追熟させてお召し上がりください。 　冷凍してから解凍しますと簡単に皮がむけて、スープやソースにしても。 ▼栽培/生産方法、こだわり 　梅雨明け前は気温が低く実が付きにくいのでトマトトーンを使用しています。使用している農薬はそれだけです。 　除草シート、マルチを張って、除草剤を使いません。 　防虫網を張っていますが害虫が入ってしまうと虫を取るのが大変でが手作業でつぶしています。今年はだいぶクモやカマキリなどが増えて手伝ってくれています。 　土に入れた堆肥は乳酸菌や納豆菌の力を借りて分解され、健康な土になり、健康なトマトになります。糖度計を使っている訳ではありませんし、天候に左右されるので、安定した味にするのは難しいですが、安心、美味しいトマトになるように努力しています。