▼商品概要 宮島沖で捕獲したハマチです。 活〆したのち、血抜き、神経〆をしています。 ▼品種・味の特徴・食べ方 旬は産卵期前で脂がのる冬とされており、この時期のブリを特に『寒ブリ』とよんでいます。その子供にあたるハマチはこの寒ブリよりも早い時期に旬を迎えるとされています。 ハマチの正式名は『ブリ』です。 広島県ではサイズによってヤズ、ワカナ、ハマチ、ブリと名前がかわります。 天然ハマチは程よく脂が乗っており、身はしっかりとしています。 元来のハマチの味を是非ご賞味ください。 刺身、煮付け、唐揚げ、照り焼きが最高です！ ▼数量、分量の目安 重量タイトル、分量欄よりご確認ください。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） 時期によってとれたりとれなかったりする魚ですので、あまりにもとれない時は注文時にキャンセルさせたいただく場合もあります。 ご了承いただいきました上でのご購入をお願いいたします。 申し訳ありませんが、北海道・沖縄への発送は基本的にお断りさせていただいております。 東北への発送は、活〆してから到着まで丸2日以上かかります。 ご了承いただいた上でのご購入をお願いいたします。