おせちの定番の黒豆を完熟前に収穫したのが黒枝豆。 枝豆シーズン終盤のこの時期だけ味わうことができます。 丹波黒豆系ですが、香川県で生まれ育った「讃岐の黒豆」。丹波系黒大豆としては全国で初めての登録品種「香川黒1号」です。 深いコクと甘みは、丹波黒豆系の枝豆ならでは♪ 丹波黒枝豆ファンの皆様も『讃岐の黒枝豆』をぜひ食べ比べてみてください！ さやのみ１㎏を瀬戸内の太陽たっぷりの香川県よりお届けします。 ひとつずつ丁寧に手でさやを摘み、収穫したその日に発送いたします。選別してお送りいたしますが、キズ等があるものが混ざることがございます、ご理解いただけますようよろしくお願いいたします。 さやに茶色の斑点があったり、枝豆の中身の薄皮がうす紫色なのは黒枝豆の特徴ですので安心してお召し上がり下さい。 お客様へお届けする野菜の包装については、プラスチックフリーを心掛けています（ビニール袋には入っておりません） もりやま農園では、おいしい野菜のための土壌微生物を活かした土づくりと、小さな農家ならではの丁寧な栽培を行っております。目を配ることのできる広さの畑で、手を掛けることのできる量の野菜を育てることで、適切な量の肥料等を使用し、無駄なく収穫することにより環境に配慮した栽培を行っています。 また、旬や品質にこだわった香川県産野菜『さぬき讃ベジタブル』の生産者として認定を受けております。

2023年10月22日追記

【2023.10.22追記】 黒枝豆シーズンも終盤を迎えました。 ぷっくり膨らみ、さやに茶色の斑点が目立ちます。豆の中身は黒豆らしく、薄皮が薄紫に色づいているものもございます。味はコク・甘みが増していますが、皮や実は少し固くなってきますので、茹で時間を長めにするのがおすすめです。