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白米・天日干し米ミネアサヒ(R5年産)

石﨑源太郎

和歌山県田辺市

石﨑源太郎 | とりとんファーム
マークの付いた生産者さんは、過去3ヶ月間で平均して高い評価を得ています。
白米5キロ×1袋
3,950円
(税込)
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商品説明

●商品概要 令和5年産、天日干しのミネアサヒです。 山間にある龍神村の田んぼは一つ一つが小さく、有名な米の生産地ではありませんが、山間部の寒暖の差、鮎やあまごが釣れる日高川の清らかな水で育った、美味しいお米を昔ながらの天日干しで乾かしました。 ※とりとんファームでは田んぼでレンゲを育てて肥料にし、除草剤を入れず、人力で草を取っていますが隣の田んぼでは、化学肥料や除草剤を使っております、気になる方は購入をお控えください※ ◯栽培方法◯ 1、秋の脱穀が終わった田んぼで稲藁を焼いて、ひこばえを刈り込み有機カキガラ石灰を撒いて耕運。 2、れんげの種と川砂を混ぜて田んぼに撒き冬を越す 3、春にれんげが繁ったら刈り込んで耕運する 4、水を入れてひてこむ 5、代掻き 6、はしごを引いて平らにならして仕上げる 7、苗屋さんに育ててもらった箱苗にスクラム箱粒剤を散布 ※稲を病気と害虫から守るための予防薬です※ 8、ゴールデンウィーク頃に線を引いて田植え(夫婦二人だけではできないので助っ人にきてもらいます) 9、苗が定着したら、梅雨明けまでひたすら草取り&朝夕の水の見回り 10、途中で一回土用干し 11、必要であれば、ブラシンフロアブルを散布※イモチ病の殺菌剤です。イモチは出る年と出ない年がありますが、湿気が多い日が続くと出ます。消毒しないと稲が全滅する病気なので、もし出始めたら近所周り全部の田んぼを消毒します※ 11、盆明け頃に水を切って、田んぼを乾かす。 12、8月末~9月頃バインダーで稲刈り、はざ掛けし、2週間ほど天日干し 13、稲穂の水分量を計って脱穀 14、籾付きのまま保管して、食べる時に精米します。 ●分量 5キロ ●注文に際しての注意点 籾付きで保管している為、在庫状況によっては、ご注文をいただいてから精米するので、発送までお時間をいただく場合があります。 ●食べ方 お米を洗ってから、ざるに上げ30分置いてから、炊くとより一層美味しいです。 ●生産者自己紹介 私達夫婦は自然豊かな美しい龍神村に移住し、2018年1月とりとんファームを開業し、養鶏の傍ら2020年に米作りを始めました。 近隣の先輩方に手取り足取り教えていただき、初めて食べた天日干し米の味に感動し、毎年工夫しながら栽培しています。 石﨑源太郎(げんちゃん)大阪出身 1974年生まれ 趣味はネットサーフィン、読書、筋トレ、料理 好きなたまご料理は、天津飯 好きな鶏肉は、長期肥育の大和肉鶏のオスの手羽 石﨑亜矢子(あやこ氏)京都出身 1984年生まれ 趣味は動画鑑賞、マンガ、英会話、バスケ 好きなたまご料理は、納豆たまごかけご飯 好きな鶏肉は、ひょうご味どりのメスのささみ
    保存方法
    ●到着後は風通しの良い冷暗所で保管してください。
    カテゴリ
    産地
    和歌山県
    配送方法・送料
    ポケマル提携のヤマト便
    クール区分:
    日時指定
    事前相談必須
    基本的に指定を受け付けていませんが、事前にご相談いただければ対応できる場合があります。
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