▼自己紹介 佐賀県白石町で牧場を始めて45年、2018年に直売店TOMMYBEEFをオープンいたしました。牧場から食卓へ「FARMtoTABLE」をコンセプトに自社牧場で育てた牛のみを販売しております。 ▼商品概要 【すきやき】 佐賀県産しろいし牛の肩ロースすき焼き用です。 すき焼き用に最も適した肩ロースです。 【ヒレステーキ】 佐賀県産しろいし牛の希少部位ヒレのステーキ。 赤身の中でも最も柔らかい部位として知られています。 ▼品種・味の特徴・食べ方 しろいし牛は、黒毛和牛とホルスタイン種の掛け合わせで生まれた交雑種です。赤身と脂身のバランスが良いお肉が特徴です。 ▼数量、分量の目安 すきやき450g ヒレステーキ120g2枚 ▼栽培/生産方法、こだわり 有明海のミネラルを豊富に浴びた稲わらを主食に、健康的に育ちます。 佐賀牛と同じ飼料を配合した飼料に合わせ、米ぬかを飼料として与えています。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） 配送方法は冷凍した状態でお届けいたします。 配達日希望は事前にご相談ください。（ご注文から最短で7日間ほどお届けには要します、ご注意ください。）