■早雲蜜芋とは 岡山県井原市独自の古来からある在来種です。 毎年最高の芋だけを残して種芋にし、同じ畑で栽培・収穫を15年間繰り返したサラブレッドのさつまいもです。 さらに収獲した芋を、年間ほぼ一定の温度・湿度で熟成させています。 特製の【石室】にて厳密に温度管理し、長期低温熟成を実現している「早雲蜜芋」。蜜芋本来の甘みとしっとり感あふれる至高の味を堪能してください。※【石室】は蜜芋職人である森兼一樹が数年かけ石を削り、運び、築き上げた貯蔵庫です。 他所では食べることのできない、私たちだけのオリジナルブランド芋です。 ■名称 さつまいも ■産地 岡山県井原市 ■内容 岡山県産 　早雲蜜芋　1セット約３kg ■サイズ：S・M・Lサイズ不揃い ※一般流通される秀品(A品)から通常品(B品)を混ぜてお届け致します。 ※入荷状況により、Mサイズだけまとまって1箱に入る場合や、MとLがまとまって入る場合、またはS・M・Lと混合した形で入る場合もございます。 あらかじめ、ご了承くださいませ。 ■賞味期限 〜1ヶ月 生ものですのでお早めにお召し上がりください。 ■保存方法 気温は10〜15度くらい（常温）で、直射日光を避け、なるべく風通しの良い冷暗所で保存して下さい。