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【形・大きさ個性あり】美味しさ変わらず、甘くて濃い「おけさ柿」5kg

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山田源治

新潟県佐渡市

山田源治 | 源farm
マークの付いた生産者さんは、過去3ヶ月間で平均して高い評価を得ています。

商品説明

▼自己紹介 野生の朱鷺が住む新潟県佐渡ヶ島で、 特産品のおけさ柿を生産しております。 柿作りに勤しみ、気がつけば50年になりました。 あと何年柿畑に立っていられるかという年齢になりましたが、 立てる限り最高の柿を作り続けていきたいと思っております。 ▼商品概要 佐渡ヶ島特産の柿をおけさ柿といいます。 中でもわたしが生産している南部地区(羽茂)は、 温暖な気候と肥沃な大地のおかげで、 ひときわ甘く、濃く、とろけるようなまろやかな柿が 実ります。 柿が大好きな人にこそぜひ食べ比べてもらいたい一品です。 ▼品種・味の特徴・食べ方 ・平種無し柿(種無し) ・渋柿(渋抜きした状態で発送) ・甘さが濃く、口に入れるとかたさもありつつとろける味わい <食べ方> ・シンプルに皮をむいて食べのがいちばん! ・ヨーグルトとあえて柿サラダに ・柿を生ハムでまいてそのまま、パンにサンドしてもよし ・柔らかくなったものは柿ジャムに ・冷凍したカット柿と牛乳(豆乳)でスムージーに 皮をむくと茶色い点がある場合がありますが、 甘柿にみられる“ゴマ”と呼ばれるものであり、 品質上、健康上全く問題ありません。 そのままお召し上がりください。 ▼数量、分量の目安 5kg箱(大きさによりますが18〜24個ほど) ▼栽培/生産方法、こだわり 先祖代々専業農家を営んできた、 日当たりのよく肥沃な土地で柿を栽培しております。 樹が力を蓄えられるよう、最後まで葉を残し、 また樹の個性をみて、剪定を行っております。 柿一粒一粒が立派に育つよう、 摘蕾や草刈り、支柱立てと年がら年中 しょっちゅう柿畑で作業しております。 亡き父が植えた1番古い柿の樹は樹齢90年になります。 樹と土地に恵まれているおかげか 数十年来ずっとご注文いただいているお客さまからは、 「源farmの柿を食べたら他のものはもう食べられない」 と言っていただけることも多いです。 ▼注文に際しての注意点(配送方法や納期指定など) ・こちらの商品はキズあり、奇形、サイズが小さいなどの  個性派の柿たちになります。  味は贈答品と同じ。  ご家庭用にぜひご賞味ください。 ・万が一、渋が残っている場合は、もう1日〜2日置いてから  お召し上がりください。 ・クロネコヤマトさんで発送いたします。 ・渋抜きして発送するため、準備が出来次第発送となります。 ・エコ段ボールでの発送となります。 *ポケットマルシェさん初心者なため、ご迷惑をおかけすることもあるかもしれませんが、心を込めて発送させていただきます。
保存方法
・かたい柿がお好きな方は、野菜室に入れていただくと長持ちします。 (温かいところほど柔らかくなるのが早いです) ・皮をむいてカットしたものを冷凍保存しておくと便利です。 (スムージーやジャムなどにもご活用いただけます)
カテゴリ
産地
新潟県
配送方法
ポケマル提携のヤマト便
配送区分:
配送料金(送料)
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