▼自己紹介 自然の原料を生かし無添加、だし無しでも飲める味噌汁。 ▼商品概要 原料にとことんコダワッタ自然米・自然大豆。 そして麹屋さんにもこだわり、水の綺麗な加工所。 ▼品種・味の特徴・食べ方 ご飯に乗せてお茶漬けにしたり、お味噌にお湯だけ注いで、ダシ無し味噌汁も楽しめます。 ▼数量、分量の目安 800ｇ ▼栽培/生産方法、こだわり 原料にこだわった北村広紀の自然栽培（肥料・農薬使用しないで30年以上）の米と自然栽培大豆（肥料・農薬使用しない）と海水塩を使用されています。 それと、麹屋さんにもこだわり、もらぶた（木箱）を使った昔ながらの製法で麹を作ってあります。（関戸麹屋にて加工） 発酵を抑える酒精（アルコール）を入れず、加熱殺菌をされず、消化酵素や乳酸菌、酵母などの微生物の力と旨みを残しています。 熟成（発酵）するにつれ色濃くなり、それにともなって変化する味をお楽しみ頂けます。 10度以下の冷蔵庫保管をお願い致します。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）