志摩の海で取れたウツボです！ ウツボを取ってから捌き→冷凍→スライス→乾燥の順で加工しております。 スライス時は約5ミリ程度でスライスしております。 お試し品により、身の切れ端などが入っており、少し大きい物も入っています。 冷凍の前に塩分濃度3%の海水に15分間浸けています、私が食べてみた所、薄味と感じました。 乾燥後、再度、冷凍庫に乾燥剤と共に保存してあります。

食品表示

商品名　乾燥ウツボ　きざみ 原材料　ウツボ 原産地　三重県志摩市 内容量　300g 賞味期限　到着後なるべくお早めに 保存方法　冷蔵庫、冷蔵庫に保存 製造者　奏丸