やさしい黒潮檸檬 Ｂ級　節減対象農薬：当地比約75％減

貴重な国産レモン！B級品のご紹介です！ 10月上旬より出荷開始予定です。 （天候や生育状況により多少前後することがありますのでご了承下さい。） 紀州和歌山の黒潮の温暖な気候、小高い山の寒暖差が大きい土地で育った力強く果汁の優しいレモンが当園の「優しい黒潮檸檬」です。 傷があり外観が良くないB等級のレモンですが、中身はA級品とかわりありません。 なぜ傷がつくのか？　それは木が健康を損ねているからではありません！ 檸檬の樹は、柚子の樹と同じく、トゲが長く鋭いのが特徴で、風などで大きく木が揺れるとそのトゲで自らの実を傷つけてしまうことがあります。トゲだけでなく、枝と擦れ合ったり、激しく当たっても傷が出てしまいます。 そのため、皮を食べることには影響はないのですが、かさぶたのようになった皮は硬くて食べづらくなります。 でも、中身の果実は元気そのもので、健康状態も良いので決して早く傷んだり、悪くなったりするものではありません。 果汁も皮もアクが少なくサッパリとした口当たりと、爽やかな酸味が特徴的で、レモンケーキや、そのまま輪切りにしてお酒・レモン水にオススメです。サラダに入れるとスッキリとした酸っぱさに、優しい香りと、果汁が食欲をそそります。 果皮まで安心して食べられるので、刻んでサラダに入れたり、紅茶やお菓子の香り付けにもお使いいただけます。 皮まで利用していただけるのは、当園では節減対象農薬の「最終散布から収穫まで最低２ヶ月以上の期間を空けて」おり、果皮に農薬が残らないよう細心の注意をはらっているからです。 みなさまに安心して口に運んでいただけるよう「防腐剤・ワックス不使用」、「節減対象農薬は和歌山県の一般的な栽培基準より約75％削減」で栽培しています。 また、使用している肥料は園主が厳選した上質な有機質肥料のみ。 レモンの樹が農薬や肥料に頼りすぎないよう、植物が本来持っている力を最大限引き出すような栽培を心がけています。そのため施肥量は一般的に使用する量の約3割程度ですが、樹は元気いっぱい！ そうして育った果実は、えぐみや苦みが少なくやさしい味わいの果実となります。 食欲の秋にはまずグリーンレモン、そして、季節が冬へとうつろぎイエローレモンへと変化していきます。 その昔、ヨーロッパではレモンは「富の象徴」とされ、貴重な果物の一つでした。 美味しいものが増えるこれからの季節にサッパリと香り高い「黒潮檸檬」をぜひご賞味ください。 お届け時期：１０月上旬～4月下旬（商品がなくなり次第終了） 1ｋｇにつき7～13玉前後のレモンが入っています。 収穫時期により、 10月～12月・1月頃まではグリーンレモン、12月・1月以降はイエローレモンのお届けになります。 グリーンレモン：香りが強く爽やかな酸味が特長 イエローレモン：酸味がマイルドになり、果汁が多いのが特長 ＊イエローレモンに近づくほど、果汁が多くなります。 香りを重視する方はグリーンレモンを たくさん果汁を搾りたい方にはイエローレモンがオススメです！ ＊12月頃まではお届けまでお時間をいただく場合がございます。 ご了承ください。 ～黒潮フルーツファームのこだわり（お約束）～ ①植物生理を活かした栽培をし、健全で高品質な果実のみお届けします ②果実を傷めないよう手選別を徹底し、箱詰めまで全工程を手作業で行います ③柑橘類(レモンは除く）は樹１本ごとの味を確認し、ランク付けを行った後に収穫します ④節減対象農薬は品種により不使用もしくは必要最小限に抑え、防腐剤・ワックスは使用しません ⑤大切な方への贈り物のように、ひとつひとつまごころ込めてお届けします