ポケマル/ポケットマルシェ

  1. 産直(産地直送)通販ポケマル
  2. かたまり肉:バラブロック《白金豚プラチナポーク》旨味の塊|カルビ
  • かたまり肉:バラブロック《白金豚プラチナポーク》旨味の塊|カルビ
  • かたまり肉:バラブロック《白金豚プラチナポーク》旨味の塊|カルビ
  • かたまり肉:バラブロック《白金豚プラチナポーク》旨味の塊|カルビ
  • かたまり肉:バラブロック《白金豚プラチナポーク》旨味の塊|カルビ
  • かたまり肉:バラブロック《白金豚プラチナポーク》旨味の塊|カルビ
  • かたまり肉:バラブロック《白金豚プラチナポーク》旨味の塊|カルビ
  • かたまり肉:バラブロック《白金豚プラチナポーク》旨味の塊|カルビ
  • かたまり肉:バラブロック《白金豚プラチナポーク》旨味の塊|カルビ
  • かたまり肉:バラブロック《白金豚プラチナポーク》旨味の塊|カルビ
  • かたまり肉:バラブロック《白金豚プラチナポーク》旨味の塊|カルビ
  • かたまり肉:バラブロック《白金豚プラチナポーク》旨味の塊|カルビ
  • かたまり肉:バラブロック《白金豚プラチナポーク》旨味の塊|カルビ
ふるさと納税可
本日あと 30点
40

かたまり肉:バラブロック《白金豚プラチナポーク》旨味の塊|カルビ

高橋 誠

岩手県花巻市

高橋 誠 | 高源精麦
マークの付いた生産者さんは、過去3ヶ月間で平均して高い評価を得ています。
500g塊
1,550(税込)
+送料910円〜
1kg塊
3,100(税込)
+送料910円〜
分量をもっと見る
ポケマルふるさと納税
500g塊
寄付金額8,000
(送料無料)
1kg塊
寄付金額12,000
(送料無料)
分量をもっと見る

商品説明

▼商品概要 豚バラのブロックを1kg単位で販売いたします。手作業のため誤差が必ず発生します。カット重量や厚さの多少の違いは御容赦ください。 白金豚はLWBという品種を採用しています(詳細後述)。脂肪がやや厚めにつく豚です。脂を美味しく食べられるよう生産しておりますので、ご安心ください。 おそれながら「赤身多め」「脂薄め」といったご指定はできません。弊社の職人が、きちんと検品して納品いたします。「脂が多すぎる」というクレームには対応できませんので御容赦ください。 ▼自己紹介 岩手県花巻市で白金豚を生産しています。農場と精肉販売・六次産業飲食店も営んでいます。自分たちで枝肉から切り出し、スライス。毎日、風味の確認も実施。最高の状態でお客様にお届けできるよう努めています。 ▼品種・味の特徴・食べ方 LWB種(雄:バークシャー 雌:ランドレース×大ヨークシャー) ジューシーで噛むと口いっぱいに旨味があふれます。一般養豚で採用の品種に比べ、筋繊維がきめ細かいのが特徴。脂身が比較的厚くのる性質もありますが、エサの工夫で獣臭を抑えながらしっかりとした風味があります。 白金豚は旨味が多く、やや甘めの仕上がりなので、ポン酢やバルサミコ、辛子など酸味や刺激を少しだけ加えて調理すると一層おいしく召し上がれます。 ▼数量、分量の目安 ブロック肉500g~ ※お試し用300g商品もございます ▼栽培/生産方法、こだわり エサ:Non-GMO(非遺伝子組み換え)飼料使用、ほか国産子実コーン+飼料米を添加 小ぶりで子数が少なめの品種のため、手間と時間(200日超)をかけて育てます。 ▼注文に際しての注意点(配送方法や納期指定など) 原則として冷蔵便でお送りします。 消費期限はカット日より5日間。 ▼プロ食材としての白金豚 白金豚は1997年の発売以来、レストランむけのプロ用ミートとして展開してきました。料理専門紙やグルメ番組、日経流通新聞などでも高く評価され今日に至ります。スーパー等での店頭販売を一切行わず、レストラン卸や産直ギフトの販路のみご購入いただける商品でした。現在では、海外の日本料理店からの注文もございます。 しかしながら2020年からの社会変容のなかで、飲食店や観光ホテルの方々が大苦戦するなか、弊社もまた大きな壁に突き当たっています。いま私達は、業務用卸のルートを大事にしつつも、これからはお客様と直接繫がる手段を大事にしていくことを決定しました。これからもどうぞよろしくお願いいたします
保存方法
冷蔵 製造より5日
カテゴリ
産地
岩手県
配送方法・送料
ポケマル提携のヤマト便
※ふるさと納税の場合、送料はかかりません
クール区分:
日時指定
事前相談必須
基本的に指定を受け付けていませんが、事前にご相談いただければ対応できる場合があります。
複数商品のご注文について
・複数商品の同時注文はできません。
・同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。
・ご注文後に複数注文の送料をまとめることはできません。
注文から発送まで
1~16日
支払い方法
各種クレジットカード、atone 翌月払い(コンビニ/口座振替)(ご利用可能なお支払い方法について)
※atone翌月払いは、ふるさと納税ではご利用出来ません。
適格請求書発行事業者登録
あり

商品をシェアする


同じ生産者の商品












最近見た商品

販売中の最近見た商品はありません。

岩手県の商品












同じカテゴリの商品