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【1ヶ月に1回定期購入】2023年(令和5年)産ささしぐれ 玄米

小川夕子

新潟県妙高市

小川夕子 | チームささ
5kg
4,590円
(税込)/配送毎
10kg
9,072円
(税込)/配送毎
20kg
18,144円
(税込)/配送毎

商品説明

米の発送は11月からとなります。お待たせしてすみません。 お米を育て始めて8年目 生き物いっぱいな田んぼ作りを目指し 7年間、農薬や化学肥料を一切使わずに育てていました。 今年は苗づくりを失敗し、再度、播種を行ったため、化学肥料入りの土を使って苗を育てました。田んぼにおいては農薬・化学肥料は使用しておりません。 種籾は、自家採取して繋いでいます。 新潟県特別栽培米(農薬0、化学肥料0.1)の認証を玄米のみ受けています。 今年は・・・なかなか厳しい1年となりました。 まず、苗づくりに失敗したこと。 農薬を使って籾の消毒をしないため、酢を使って殺菌をしようとしたら酸度を間違え、芽が焼けてしまいました。気が付いたときにはすでに5月、慌てて資材を揃えようとしても在庫が無く、今年は化学肥料入りの土を使っての苗づくりとなりました。 そして8月。35℃を超える高温が続き、まとまった雨がほとんど降らず、川の水は枯れ、用水に流れる水はそれぞれに限られた時間ずつ、順番に流すという番水を行い、何とかしのぎました。 そんな苦しい状況下の中でしたが何とか収穫を迎えることができました。 収穫してからもう一つの痛手 今年はシラタと呼ばれるお米が白くなっているのが多く入っています。穂が出てから収穫されるまでの期間に猛暑(特に夜間)になり、光合成により蓄積されたデンプンが夜間呼吸により消費分解されてしまうため、お米が白くなってしまうのです。 いろんな場面で大変な年でした。 そんな中、私たちが作ったお米を選んで購入してくださって本当にありがとうございます。 資材、手数料値上げが続いておりますが、価格は昨年と同じにすることにしました。 私ができるほんの少しのことですが、苦しい時でさえ、買い支えてくださる方に感謝の気持ちを伝えられればと思っています。 ササシグレは現在では宮城県の奨励品種となっていますが、一度、市場から姿を消した幻の品種と言われています。 近代の品種改良で生まれたモチモチして甘いコシヒカリとは全く違う特徴です。 冷めても美味しく、あっさりと飽きのこない味は、毎日の主食としてうるち米本来のお米らしさを感じさせてくれます。
保存方法
高温多湿を避け、冷暗所にて保管
カテゴリ
産地
新潟県
配送方法・送料
ポケマル提携のヤマト便
クール区分:
日時指定
不可
日時指定は受け付けていません。
最初の発送
2024年5月
この商品は定期商品です。
2024年4月25日に翌月配送分の注文を締め切ります。締め切り日までは翌月分のキャンセルや配送先変更が可能です。
複数商品のご注文について
・複数商品の同時注文はできません。
・同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。
・ご注文後に複数注文の送料をまとめることはできません。
支払い方法

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