▼商品概要 　宮崎県内では有数の鱧の産地である門川町で水揚げされた鱧を、紫外線殺菌を施した活魚槽で数日畜養し体内の外も中もキレイにした「門川金鱧」です。 　全国の皆様に美味しい鱧を食べて欲しいという思いを込めて、自信を持ってお届けします。 是非ご賞味ください！ ▼品種・味の特徴 　身はとても美しい白身で、上品え淡泊な味の中にしっかりとした旨みが感じられます。 ▼数量、分量の目安 　1キロ（2～3尾） ▼栽培/生産方法、こだわり 　紫外線殺菌装置で殺菌した衛生的な海水で数日畜養し、鱧のストレス低減に取り組んでいます。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） 　・配送日指定不可 　・注文を受けて3営業日以内に発送（土日祝は営業外） 　　※悪天候などの都合等により遅れる場合があります。ご了承ください。