このページを閲覧されたお客様へ 皆様に、安心安全で美味しい野菜をお届けしたいと努力してきましたが、2020年～2023年パンデミックの影響もあり取引飲食店様の減少と野菜価格低下等の影響で大手農場等が市場参入し、野菜野菜によっては更に価格が暴落気味となっており、農薬を使わない野菜も同様にみられて道の駅等の産直販売店では価格を下げて販売せざる負えない状態で、商品販売価格に対し経費上昇（肥料や資材・燃料費等の高騰）や異常気象の影響もあり、農業生産現場はかなり厳しくなっています。 現状、私の農場を含めて中小農業生産者は非常に厳しい状況です。 生産野菜収入での生活および農場経営に、かなり厳しい状況が迫ってきており淘汰の時代かもと感じています。 戸島農園NSの農場では、こだわりとして良質な有機質肥料を主として使用し、農薬不使用（無農薬）で栽培しておりますので、初めてご購入のお客様やリーピート購入のお客様に美味しいと評価頂けております。 これまでにご購入いただけてないお客様にもぜひ味わって頂きたいと思います。 ご購入して頂けるお客様には、戸島農園NSも含めて中小農業生産者をご購入いただくことで、助けて頂ければ幸いです。 ※有機質肥料栽培や農薬化学肥料不使用又は化学肥料低減栽培は、気候や害虫の食害等の影響が有り、生産量の安定性に欠けると云う面があり、その分お値段が高めになります。申し訳ありませんがご理解御了承の上お買い求め頂けますと幸いです。 減ビニール資材：戸島農園NSでは農業資材や梱包資材のビニール資材等の使用を極端に減らしております。無農薬無化学肥料の栽培方法と同様、ビニールマルチを微生物分解マルチに変えて、土にかえりやすい、循環性の高い農業生産を目指してます。 各種セット品のおまとめセットご要望も承ります。 お気軽にお申し付けください。 ▼商品概要 農薬不使用（無農薬）と不耕起栽培で育てたミニ冬瓜です。 冬瓜には、ビタミンCやカリウム・食物繊維が豊富に含まれているそうで、サポニンも含有しているそうです。 サポニンは腸において糖質と脂肪が合体しないようにはたらき、脂肪の蓄積を抑える植物成分だそう！ 「ナチュラルキラー細胞」という免疫細胞を活性化する作用もあるようですね。 ウイルスや細菌から身体を守るのに役立つとの事で、風邪対策などにおススメかもと思います。 ※12月から2月までの寒冷期については、輸送中に凍結の恐れがあるため、凍結の無い時期も同様に、冷蔵便でお送りいたします。ご理解御了承頂けましたら幸いです。 販売については、在庫終了次第終了となります。 ▼品種・味の特徴 生で、サラダやハム巻きなどにも使えてます。 一般的には餡かけが多いようですが、汁物の具材としてもおススメです！ 「調理レシピ例】 ①　絶品！冬瓜とチキンのスープ 材料：冬瓜 　　　鶏肉（もも肉がおススメ）又は手羽先や手羽元など適量 　　　昆布だし（顆粒でもOK）適量 　　　鶏がらスープ（顆粒でもOK）適量 調理方法 1：冬瓜の皮をピーラーで剥いて、好みの大きさにカット　 ２：鶏肉を好みの大きさにカット ３：鍋に適量水をいれて、鶏肉を茹でます。 ④：灰汁を丁寧に救った後、カットした冬瓜を入れて、好みで調味料を足します。 ⑤煮立ったら火を止めて、余熱で煮込みます。 ⑥冷まして沸騰・余熱煮込みを３回程度繰り返すと、冬瓜が半透明になりますので、出来上がりです。 ※1　多めに作っておいて、小分けして醬油や固形カレーで味付けしても美味しいです。 ※２　晩秋から冬に、このスープを作って食べるのが好きで、毎年食べてます。美味しいので、お試し下さい。 その他、天婦羅などの調理方法も有ります。詳細はwebで検索出来ますので、お試し下さい。 ▼数量、分量の目安 2～３個（60㎝箱重量込み） ▼栽培/生産方法、こだわり 農薬不使用（無農薬）栽培 不耕起栽培 無化学肥料栽培 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） 発送前に痛みなどは出来るだけ確認して箱詰めしております。 発送後のリスクに関しては、責任を負うことが出来ませんのでご了承下さい。 尚、数量が少ないので在庫無くなり次第終了となります。