▼商品概要 実は琵琶湖の魚貝類ではシジミが1番美味しいと思っています。 黄色の個体は砂地で黒色の個体は泥地です。 ▼品種・味の特徴 琵琶湖のシジミは非常に希少で濃厚な味です。 ▼数量、分量の目安 1キロ入りなので一握りずつ袋に入れて冷凍して下さい。 ▼栽培/生産方法、こだわり 取れた日の夕方に活発送します。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） 到着後、水道水で2.3日冷蔵庫で砂抜きしてください。 発送は少しでも鮮度を保ちたい為ゆうパックで送ります。