【ポケマル7周年】特別価格!漁れたてホヤホヤのトロえび大500g

🚨こちらの商品は【ポケマル7周年】に合わせ特別価格となっております。同梱・増量などのご要望にはお応えできません。また下記の文章をご理解上、ご購入ください ▼商品概要 こちらの商品は、9/7日から漁が始まり水揚げされたばかりのトロえびです。夏の間、駿河湾の深海250ｍに生息しじっくり甘みを蓄えていました。 そのため口に入った瞬間、トロっととろけるような食感とトロえびの甘みが口の中に広がります。 トロえびは基本的3つの大きさに選別しており、秋に水揚げされるトロえび大は比較的に小さめではありますが、十分食べ応えがあります。 ＊トロえびはトロっとトロけるような甘みとトロール船（戸田では底曳網漁の呼び名）が水揚げする本エビ（ヒゲナガエビ）からの別名称です。 ▼商品詳細・食べ方 トロえびは殻の薄く、柔らかいプリっとした食感で甘みのあるエビです。生食はもちろん美味しくまた、熱を通すことで殻ごと召し上がることができます。 💡解凍は必ず流水解凍してください。また再冷凍ができます。 まずはお刺身でペロリ！ わさび醤油・レモン塩・ごま油・ポン酢など 焼きエビで、身・殻が柔らかく香ばしく、ビールが進みます。 その他、天ぷら・ガーリックシュリンプ・エビチリ・カルパッチョなど。 【再冷凍の方法】 💡エビを鮮度良く扱うには、早めの解凍と解凍後すぐに使用する事がとても大事です。 そのため解凍は流水解凍（弱〜中流）で短時間に行ってください。流水で解凍することで、汚れを落とすと同時に頭からの変色を防ぎます。 お好みの分量で、水を切らずジップロックの袋など入れて再冷凍します。冷蔵・チルド保存しますと頭から黒くなります。 頭を取り除いておくと便利です。取り除いた頭は、お味噌汁の出汁・チップス・エビ味噌などに使用できます。 むきエビにして再冷凍しますと、トロえび本来の旨みを損ないますのでおすすめしません。 保管はチルド室ではなく、必ず冷凍庫にて保管してください。 ▼数量、分量の目安 トロえび大1pc/500g（25尾前後） ＊手作業の選別の為、大きさに誤差があります ▼トロえび対するこだわり 駿河湾で水揚げされる深海魚はとてもデリケートな食材で、鮮度を保ったまま生鮮魚として全国の市場へ出荷することができません。特にトロえびは、どんなに氷〆をしても翌日には、灰汁を出し美しい珊瑚色からくすんだエビに変化します。そのため市場への出荷はせず店頭・卸販売のみ行っています。水揚げしたものは、帰港後選別し大型冷凍庫にて急速冷凍致します。瞬間冷凍ではないため、冷凍されるまでの間に水氷が茶色く濁ってしまう場合がございますが、お届けした商品の氷やエビの一部が茶色くなっていても、商品には問題がありませんので、ご了承ください。 商品は氷漬けして冷凍販売となりますが、水揚げされた日に急速冷凍いたしますので鮮度は抜群です。 トロえびは私達が自信を持ってお薦めする商品です。 上記の文章をご理解の上、ご購入くださいませ。またご質問・お困りのことがありましたら、何なりとメッセージをお願いします。 📣メッセージ・熨斗対応をご希望の方は、申し送り事項にその旨を記載してください。