【ポケマル7周年】特別価格!人気の珊瑚色トロえび中小2kg

🚨こちらの商品は【ポケマル7周年】に合わせ特別価格となっております。減量・増量などのご要望にはお応えできません。また下記の文章をご理解上、ご購入ください 【商品概要】 ご紹介するトロえび中小は中サイズにはギリできないサイズ、比較的大きめの中小です。もちろん生食（お刺身）は可能で、丸ごと召し上がりトロえびの旨みを堪能することもできます。 【トロえびの商品詳細】 とろ〜り甘い！珊瑚色をしたトロえびは、深海250メートルの深さに生息し海遊しないため甘さを蓄えています。 トロえびは基本的に3種の大きさに選別しています。今回ご紹介するサイズは中小サイズ（1パック1kgで80−100尾前後）中小の中でも大きめになります。 数量は水揚げ場所・時期により手作業で選別しているため誤差があります。 漁期中水揚げされますが、今回お届けするエビは、漁期最終に水揚げされているエビとなります。 使い切れない場合、一度解凍したエビを再冷凍することもできます。 ＊トロっとトロけるような甘み、トロール船（戸田では底曳網漁の呼び名）が水揚げする本エビ（ヒゲナガエビ）の別名称です。 【再冷凍の方法】 💡エビを鮮度良く扱うには、早めの解凍と解凍後すぐに使用する事がとても大事です。 そのため解凍は流水解凍（弱〜中流）で短時間に行ってください。流水で解凍することで、汚れを落とすと同時に頭からの変色を防ぎます。 お好みの分量で、水を切らずジップロックの袋など入れて再冷凍します。冷蔵・チルド保存しますと頭から黒くなります。 頭を取り除いておくと便利です。取り除いた頭は、お味噌汁の出汁・チップス・エビ味噌などに使用できます。 むきエビにして再冷凍しますと、トロえび本来の旨みを損ないますのでおすすめしません。 保管はチルド室ではなく、必ず冷凍庫にて保管してください。 🔶我が家の再冷凍参考例 我が家2人家族。エビ飯で1/4活用、残りを頭を取り除き3等分で再冷凍。取り除いた頭はエビ出汁・エビ油・エビ味噌として活用。小分けしたものはサラダ・唐揚げ・むきエビとして日々活用しております。 【食べ方】 氷漬けになっておりますので、流水解凍してください。（詳細2） お刺身⇨まずはお刺身で…わさび醬油？レモン塩？ごま油？ポン酢？ ※お刺身で食べる際、気になるようでしたら背腸を取り除いてください。 取り除いた頭は、お味噌汁の出汁やチップス・エビ味噌に… ※頭のミソがより一層旨みが増し美味しい出汁となります。 ＊私のオススメの食べ方！ 中小でも大きめのサイズなので、お刺身でたっぷりトロえび丼！塩をパラっと焼きエビ・唐揚げ・ガーリックシュリンプ・サラダなどがおススメです。 ※殻が軟らかいえびです。火を入れる事で頭から尻尾まで捨てる事なく召し上がれます。 また頭を取り除いて、エビのコロコロフライはお弁当にもGOOD！ 素揚げしてソース（チリソース・ケチャップ・オーロラなど）を絡めても美味しい一品になります。 【数量、分量の目安】 エビ1P/1ｋｇ（80-100尾前後） *手作業の選別のため大きさには誤差があります。（詳細3） 【トロえび対するこだわり】 駿河湾で水揚げされる深海魚はとてもデリケートな食材で、鮮度を保ったまま生鮮魚として全国の市場へ出荷することができません。特にトロえびは、どんなに氷〆をしても翌日には、灰汁を出し美しい珊瑚色からくすんだエビに変化します。そのため市場への出荷はせず店頭・卸販売のみ行っています。水揚げしたものは、帰港後選別し大型冷凍庫にて急速冷凍致します。瞬間冷凍ではないため、冷凍されるまでの間に水氷が茶色く濁ってしまう場合がございますが、お届けした商品の氷やエビの一部が茶色くなっていても、商品には問題がありませんので、ご了承ください。 商品は氷漬けして冷凍販売となりますが、水揚げされた日に急速冷凍いたしますので鮮度は抜群です。 トロえびは私達が自信を持ってお薦めする商品です。 上記の文章をご理解の上、ご購入くださいませ。またご質問・お困りのことがありましたら、何なりとメッセージをお願いします。 📣メッセージ・熨斗対応をご希望の方は、申し送り事項にその旨を記載してください。