※＝※＝※＝※＝注意＝※＝※＝※＝※＝ こちらは【2022年度産の茶葉】を使用しております。 今年度の新茶ではございません。 お間違いの無いよう、お気をつけくださいませ。 ＝※＝※＝※＝※＝※＝※＝※＝※＝※＝ 【手摘み茶】 ひと芽ひと芽丁寧に指先で摘みました。 ~機械摘みが主流の今、あえて手摘みにこだわる~ 技術の発達した現代では、機械でまとめて処理する機械摘みがほとんど。当園のお茶もほとんどが機械摘みです。 なぜ生産量の落ちる手摘みにこだわるか。 それは『味』と『見た目』にあります。 新芽の様子を見ながらひと芽ひと芽摘み取る手摘みは、機械積みで混ざりやすい古葉等がほとんどありません。 古葉とは、柔らかい新芽の陰に隠れて劣化した葉のことで、これを混ぜたままかこうすると風味が落ちてしまいます。 手摘みは色、香り、後味と全てにおいてクオリティの高い茶葉が作れる半面、非常に手間暇がかかるため、一日に摘み取れる量はごく僅か。お茶の本場静岡でも、手摘みを続ける茶園は少なくなりました。 貴重な手摘みで採取された生葉は自社工場で最後まで丁寧に加工し、クオリティを維持した上質な茶葉に仕上げます。 【初日摘み　荒仕上げ】 一番茶の中でも一番早い、初日に摘んだ茶の葉のみを使用しています。 柔らかな新芽のお茶で、濃厚な旨味と甘味はもちろん茶葉の鮮度感を楽しめるお茶です。 何も足さず、何も引かない『荒仕上げ』 茶葉・茎・粉などをあえて揉んだままの美味しさをお茶にすることを『荒仕上げ』といいます。選別や加工がされていないことでお茶本来の味わいを存分に楽しむことができます。形よりも味を重視したお茶です。 100g 窒素充填・適温保存 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） 多くの方にお茶を安価に提供できるように、ゆうメールでの発送が主です。 配送時間が地域により差があるようで、ご心配をお掛けしてしまう方も稀にいらっしゃいますm(_ _)m 予め、ご了承くださいませ。

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緑茶