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希少な秋田&岩手の在来種にんにくをお届けします(送料込み)
岩手県和賀郡西和賀町
渡辺哲哉 | 奥羽の山里農村いちば
にんにく「八木」「八幡平」Sサイズ品約20個ずつ(500g×2種)
4,200円(税込)
送料込み
商品説明
▼自己紹介
岩手県西和賀町でお米、にんにく、小麦、たらの芽、りんどうなどを栽培し20数年になります。
▼商品概要・品種
にんにくは代表的な青森県産品種「ホワイト六片」をメイン品種として作付けしておりますが、お隣秋田県の在来種「八木」と、当地岩手県の唯一の在来品種「八幡平」を少量ずつですが栽培し、北東北品種で生産しておりますています。現在両者とも流通していないにんにくになり、絶やさないように自種更新し続けています(八幡平は、近年の「八幡平バイオレット」とは別の系統種になります)。本年7月に収穫し、ハウスで自然乾燥させた後、現在は-2度の氷温貯蔵し来春まで出荷いたします。当面秋までの期間で出荷します。
▼味の特徴
有機質肥料のみを施用し、収穫後は自然乾燥していることによると思いますが、強烈なにんにく臭がしないマイルドであっさりした風味になっています。
▼数量、分量の目安
秋田「八木」・岩手「八幡平」を約20個ずつネットに入れ梱包します。Sサイズ品になります(S品は約35〜40個で1kgになるくらいのサイズです)。個体差によるバラツキがあるため、各々500gで計量しお詰めします(18〜20個くらい)。
▼栽培/生産方法、こだわり
鶏糞と米ぬか、有機石灰(牡蠣殻や貝化石)を与え、農薬化学肥料は一切使っておりません。特に米ぬかをたっぷり使い、乳酸菌の補給を心がけた土作りをします。連作障害を避けるために小麦と毎年交互に作付けしています。乾燥はハウス内に吊るし自然乾燥とし、こうした農法によってか、マイルドなにんにくに仕上がっており、自然なにんにくの美味しさを感じるといった感想をいただいています。
▼注文に際しての注意点(配送方法や納期指定など)
ゆうパックで発送し、日時指定もお受けします。出荷日は郵便局の閉まる土日祝日は行えず、平日のみとさせていただいています。
- 保存方法
- 開封後は冷蔵庫にお入れください。醤油漬けや黒にんにくにしていただくと賞味期限が格段に上がります。家庭用では冷凍保存もありです。
- 産地
- 岩手県
- 配送方法・送料
- 送料:0円 (全国一律)
- 日時指定
- 事前相談必須
基本的に指定を受け付けていませんが、事前にご相談いただければ対応できる場合があります。
- 最終注文受付日
- 2023年9月29日
複数商品のご注文について
・複数商品の同時注文はできません。
・同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。
・ご注文後に複数注文の送料をまとめることはできません。
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- 注文から発送まで
- 1~3日
支払い方法
各種クレジットカード、atone 翌月払い(コンビニ/口座振替)(ご利用可能なお支払い方法について)![](/images/creditCard/jcb@2x.png)
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