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8
6.5kg
540円(税込)
+送料1,657円〜
商品説明
かんぴょうの原材料ですが、信州では郷土料理としてよく使われています。
・夕顔のお刺身...皮を剥いて茹でて薄く切り、酢味噌をかける(個人的には醤油+わさびもOK)
・お鉄火(てっか)…夕顔、茄子、ピーマンマンなど。適当な大きさに切り、砂糖と味噌、酒で蒸し炒めにする。砂糖多めの甘めで。
・お味噌汁の具にする...トロトロ、ツルツルになって絶品!ほかの野菜にはない食感の美味しさ。
夕顔の味そのものは、ほぼ無いというか癖は皆無です。
かんぴょうにする場合には3cm幅程度に切り、皮をむいてから延々と桂剥きし、長い長い夕顔を物干しなどに垂らして天日干しする。
種は流水でもみ洗いするとポロポロと浮き上がって簡単に取れます。
- 保存方法
- 切り口にラップをピッタリして冷蔵庫へ
- 産地
- 長野県
- 配送方法・送料
- お届け日指定
- 不可
お届け日の指定は受け付けていません。配送時間についてはご指定いただけます。
- 最終注文受付日
- 2023年8月10日
複数商品のご注文について
・複数商品の同時注文はできません。
・同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。
・ご注文後に複数注文の送料をまとめることはできません。
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- 注文から発送まで
- 1~3日
支払い方法
各種クレジットカード、atone 翌月払い(コンビニ/口座振替)(ご利用可能なお支払い方法について)
- 適格請求書発行事業者登録
- あり
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