山口県の里山で、丁寧に栽培した唐辛子です。 栽培期間中、農薬不使用。化学肥料も使っていません。 ビニールマルチも使わず、自然に近い形で栽培しています。 江戸時代より京都の伏見付近を中心に栽培されてきた辛くない唐辛子。細長いのが特徴。 炒め物、煮物、きんぴら、揚げ浸しなどなど何にでも使える万能京野菜。ししとうより甘く、ピーマンより青臭くないやさしい味。 到着後は、冷蔵庫にて保存してお早めにご使用ください。 冷凍保存で長期保存も可能です。