黒豆セット　令和元年産黒豆　平成30年産黒豆きな粉　セット　訳アリ

黒豆について 農薬、肥料等は適切に使用した黒豆です。 新黒豆は、煮豆で味が染みやすく柔らかいのが、特徴です。 その他加工しても、風味も良いです。 訳ありとして、収穫を日々している為、荒選別をしてサイズ等をごちゃ混ぜで発送します。 黒豆きな粉について きな粉にこだわりをもって採れたての黒豆をきな粉にしました。 黒豆は農薬、肥料を適切に使用した黒豆を使用して加工してます 『ヨーグルト』『カレー』『チャーハン』『餅』『ケーキ』などアイデア次第で使用方法は色々あると思います。 通常きな粉にする豆は、古い豆を使用します。これは、豆自体の水分が少ない豆が加工しやすい為です。 しかし古い豆では香り、風味が弱くなる為に、加工のしにくい新しい黒豆を使って香り、風味の良い黒豆きな粉を作っています。 また新しい黒豆を収穫した時にしか作らない為、年間の生産はほんの少ししか作らないこだわりもあります。 黒豆を使っているので、きな粉の中には黒い粒もいますが、これは黒豆の表面部分なので、安心して召し上がってください。 またこちらの商品は、地元のお菓子屋でも使って、黒豆きな粉のきな粉ケーキを販売している実績もあり