ポケマル/ポケットマルシェ
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柴田  剛

北海道利尻郡利尻町

柴田 剛 | 柴田漁業部
マークの付いた生産者さんは、過去3ヶ月間で平均して高い評価を得ています。

商品説明

利尻昆布仙法志産を丁寧にシワを伸ばし、約30㌢にカットした商品です。 美味しい刺身に昆布の旨みをプラスして、日持ちを良くすると同時においしくしようというの〝昆布〆〟です。 *白身魚の昆布〆レシピ/造り方* ・刺し身はさくで購入した場合は、さくのまま昆布〆にするやり方もあるのですが、家庭なら6〜7mm幅の刺し身に切ってから昆布〆にするのが1番やりやすいと思います。 ・手間を省きたい場合は厚めの刺し身を使用して下さい。 ・昆布で刺し身を挟んで、きっちり全体をラップして、冷蔵庫に移動し、『1時間〜4時間』を目安に保存し出来上がりです。尻昆布には基本、天然昆布と養殖昆布があります。 昆布と一口に言っても、色々な名称がありますよね。 そしてそれぞれに用途があります。 旨み成分を多く含んでいる昆布の方が、出汁を取るのに適しています。 逆に繊維質が少なく柔らかい昆布の方が煮上がりが早いので、煮て食べるのに適しています。 値段的にみても、出汁用途の昆布の方が旨み成分を多く含んでいるので、価格も高くなります。 煮る用途の昆布は旨み成分が少ないので、値段も安いと言う訳です。 利尻昆布は出汁ですよ‼️ 上品で澄んでいるのにコクがあり、香り豊かな利尻昆布をよろしくお願いします。
保存方法
開封後1年間 湿気を避け保存すると何年間でも大丈夫です。
2020年1月5日追記
良質な利尻島産天然昆布のみを使用しております。
産地
北海道
配送方法・送料
送料:0円 (全国一律)
お届け日指定
事前相談必須
お届け日時について、基本的に指定を受け付けていませんが、事前にご相談いただければ対応できる場合があります。
複数商品のご注文について
・複数商品の同時注文はできません。
・同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。
・ご注文後に複数注文の送料をまとめることはできません。
注文から発送まで
1~10日
支払い方法
各種クレジットカード、atone 翌月払い(コンビニ/口座振替)(ご利用可能なお支払い方法について)

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