ご覧頂きありがとうございます‼️ お客様専用をお作りしますので、よろしくお願いします。 ＊この昆布は、若干のヒビ割れがあります。 でも、最高級の利尻昆布ですよ。 昆布と一口に言っても、色々な名称があります。 そしてそれぞれに用途があります。 旨み成分を多く含んでいる昆布の方が出汁を取るのに適しています。 逆に繊維質が少なく柔らかい昆布の方が、煮上がりが早いので、煮て食べるのに適しています。 値段的にみても、出汁用途の昆布の方が旨み成分を多く含んでいるので、値段も高くなります。 煮る用途の昆布は旨み成分が少ないので、値段も安いと言う訳です。 利尻昆布はだから出汁なのですよ‼️ 上品で済んでいるのにコクがあり、香り豊かな天然利尻昆布をよろしくお願いします。

2020年1月5日追記

良質な利尻島産天然昆布のみを使用しております。