■サンマルツァーノ・リゼルバ サンマルツァーノ・リゼルバは、伝統的な調理用イタリアントマトです。 このトマトを使うと、トマト料理のグレードが格段に上がります。 熱を通すとあっさりとした味のなか旨みとコクが引き立ち、肉や魚などの素材の味を存分に引き立ててくれます！ パスタソースやカレー、マリネなど、気軽に使って本格的なお味に。 とまとの皮が気にならない方は、そのまま半分に切って煮込んでＯＫ トマト料理の本当のおいしさをご家庭で味わってみて下さい♪ もちろん、生のままでも食べれます♪ あっさりさっぱりで暑い日にぴったり！ ぱくぱく食べれちゃいます。 ■放任栽培（超多本仕立て） 『太陽の恵み』『大地の恵み』そして、『トマトの持つ植物としての力』を最大限に引き出す、栽培方法 超多本仕立ては、一般的な一本仕立て栽培とは違い、ほぼ、脇芽は取らず、トマトが葉や枝、根を元気いっぱいに自由に広げる、栽培方法です。 大きな制限やストレスを与えることなく、自由奔放に育てることで トマトは、一生懸命、力いっぱい、枝を伸ばし葉を広げ、燦々と降り注ぐ『太陽の恵み』を全身で受けとめ、そして、根をさらに深く、さらに広く伸ばし、土の中に豊富に含まれる『大地の恵み』を上へ上へと吸い上げる その『太陽』と『大地』のめぐみを『小さく真っ赤な果実』にギュッと詰め込んで、『濃厚な旨み』を作り上げています。 ■不耕起栽培 大地と土中微生物が織りなすハーモニー 土を耕さずに苗を植えたり種をまいたりして栽培方法です。 土を耕さないことで、土壌環境の変化が小さくなり、微生物の生育や土壌物理性の保全、大雨や干ばつなどによる土壌流失・風化を防ぐことができ、土壌保全につながっています。 土中に広がる微生物の菌糸ネットワークにより土壌の養分を効率よく活用することが期待できる方法です。 植物と微生物が相互に助け合う栽培を目指しています♪ 調理用トマト 加工用トマト 商品詳細 ●産地：兵庫県丹波篠山市 ●品種：サンマルツァーノリゼルバ