あなたの食の帰る場所361°で栽培・採種しているイタリアの伝統トマトのヴェスビオです。 現地イタリアでは、収穫したものを紐で結び軒先に掛けてしわしわにしたものを、冬に生食するみたいです。 日本でも試して見ましたが、湿気が多いせいかうまくいきませんでした。 トマトの房ができ、一番上のトマトが色づいたら収穫して吊るして黄色くします。 果皮は固め。 トマトソースにする際は、煮込んで裏ごしをし、皮を取る必要があります。 手が掛けるけれども、このトマトで作ったトマトソースで作るパスタやハヤシライス、カレーは絶品！ オススメの一品です。 収穫して房全部が色づくまで吊るしておく関係上、注文が多かった場合お待たせするかもしれません。 また、出品以外の量でご希望の方はメッセージお願いします。