ピリッと辛い、山椒に似た辛さの国産ジャワ唐辛子です。 姿・形はヒモトウガラシに似ていますが、 それとは違い、ピリッと辛いです。 色々料理に試してみたのですが、 ウナギ丼やペペロンチーノにぴったりでした！ 他にも佃煮に良い感じです！ 是非、色々な料理にお試しください。 農薬・化学肥料不使用です。 細長く軽いため、100g収穫するのも大変です（汗 がんばって、たくさん収穫してきます。 この唐辛子は、そんなに辛くはないですが、 予想以上に辛かった場合の対策として、ヨーグルト、牛乳、油を含む食べもの、チーズ、マヨネーズ、などをご準備ください。 乳製品や油製品がお勧めです。私はヨーグルトを常備しています（笑） また、予想以上に辛かった場合は、種やワタを取り除いて頂くと、辛さが随分減りますので、食べやすくなりますよ。