<味>
メキシコを代表するとうがらし。ピクルスやサルサなどに使われる。
レシピはこちらより
https://toiro-farm.square.site/peppers-recipe
収穫時期によって、緑〜深緑〜赤のものをお送りします。
目安)
7月:緑
8月:緑〜深緑〜赤
9月:緑〜深緑〜赤
10月:深緑〜赤
<栽培のこだわり>
・農薬・化学肥料不使用
・近隣のNPO団体、福祉施設と連携して、人手が足りない時には作業をお願いしています。
<産地の特徴>
さいたま市〜川口市にかけて広がる大規模緑地空間。都心から30km圏内とは思えないほど、自然あふれる地域です。
- 保存方法
- 冷蔵保存:乾燥しないように保存袋やラップで密閉し、野菜室に入れる。水分は傷みの原因になるため、拭きとる。
冷凍保存:1つずつラップにくるむ。