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あっさりササニシキ 農薬不使用 自然栽培 玄米 10㎏
兵庫県-
- | -
10㎏
6,968円
(税込)
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商品説明
★農家直送
★農薬不使用
★無肥料
★田んぼ周りの畦なども除草剤を使わずに栽培しています!
~ ササニシキの特徴 ~
★炊きあがりの香りの良さ!
★甘すぎずあっさりした味はおかずとの相性も◎
★べとつかず口の中でほどける食感!
★血糖値が上がりにくい
★アレルギーが出にくい
【 農業の話 】
~ 餅つきとピラミッドと石垣 とある年末のこと ~
農業をすると地域との付き合いも多い。近所に子ども園があるので時折声がかかる。今回は夏にお泊りがあるので手伝ってほしいとのことだった。そういえば去年も行った覚えがある。なんだか一年が過ぎるのが早い。歳を重ねる毎に少しづつ早くなるが、農業を始めて更に早くなった。気が付けば一年が終わっている。この調子だとすぐにお爺さんなれそうである。もっともあまり嬉しくない。
子ども園には餅つきに行った記憶もある。年末年始と餅は子どもの頃からよく食べていたがついた覚えはあまりない。米作りをしている身なのでちょうどよいと思い喜んで行った。昔ながらの杵と臼でせっせと餅をつく。冬の時期だが汗が滲んでくる。子ども達の食べる分だけ作るので量が多い。一臼終わっても次が来る。また餅を搗く。暫く餅を搗いていると何故か子どもが私のお尻を小突いてくる。段々疲れつつ餅をつきながらお尻を突かれる。一体何の構図なんだかと自分でも思う。ピラミッドの石を運ぶ奴隷が鞭で打たれる様子、石垣の石を運ぶ農民が棒で打たれる様子が思い浮かぶ。彼らの気持ちが少しわかったような気がする。いやはや、農業とはかようにも辛いものである。
~ 稲妻 5月末日、6月1日のこと ~
空が騒がしい。久しぶりに雨が降った。随分景気よく雷も鳴っている。このところまとまった雨が降っていなかったので水路の水も頼りない。畑はよく乾くが、田んぼには水がほしい。待ちに待った感がする。梅雨に入ると今度は雨の多さに悩む。天気は自然でこちらの思うようには動いてくれない。天候に苦悩することもあるが勿論恵みもある。以前聞いた話だが雷が鳴ると米がよく育つと言う。雷と米になんの関係があるのか。初めはわからなかった。私は特に肥料を使わないが、肥料を与えれば作物がよく育つのも事実である。肥料も色々あるがその一つは窒素である。その窒素を雷が供給してくれるらしい。大気中にある窒素が雷の放電によって雨に溶け地上に降り注ぐ。それを稲が吸収してよく成長するらしい。天然の肥料というわけである。雷は稲を育てる。それ故、稲妻と呼ぶらしい。どこまで正しいかはわからない。嘘ではないが本当でもないかもしれない。なにぶん聞いた話である。
~ 昔の田んぼ、今の田んぼ 6月上旬のこと ~
先日降った雨で畦が壊れた。畦は田んぼに水を溜める為の塀なのでこれが壊れると水か流れ出してしまう。そのせいで水溜り程度の水しか田んぼにない。せっせと畦を直す。周りから土を運び、壊れた箇所に盛る。叩いて固める。以下繰り返し。暫くして畦は直したが、何故壊れたのかと思う。そう簡単には壊れない。今回壊れた箇所は実は去年も壊れた場所である。今年の春先、米作りが始まる前に直したのだが修復が甘かったのかもしれない。それに天候も原因かもしれない。このところ雨がなく土が乾いていた。そこに先日の急な大雨で土が崩れたのかもしれない。近くに私の田んぼと同じように畦の壊れた田んぼがあった。他にも根本的な問題として田んぼの形に問題があるのかもしれない。排水の為の溝を掘っていると時々古い配管に出会うことがある。現在の塩ビ管やコンクリートではない常滑焼、陶器の配管である。配管の中には木の枝が入れられていることが多い。実は田んぼの形は変わることがある。土地改良や整備によって昔と今とでは異なる。今の田んぼの形からするとこんな場所に配管があっても仕方ない場所に昔の配管が眠っている。そのお陰でかつての田んぼの形が想像できる。かつての田んぼは大きな重機などもないので土地の形や水の流れに合わせて作られていたが、現代では機械の力でそれをヒトの思うように、使いやすいように変えることができる。それは便利で農業も楽に効率的になった。だが、どこかで無理を行った不具合が起こる。それが今回の畦の崩壊のような気もする。本来のあるべき形を変えたことの代償が局地的に土の緩い場所を作り、畦の崩落を招いた。畦の崩落ではないが田んぼによっては部分的に地盤が緩いところもある。それも地下水脈を無視して造成した結果なのかもしれない。
#2017年の新米!#こだわりの一品#おこめ
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