神楽南蛮とは食感はピーマンのようですが、ピリッとした爽やかな辛さが特徴の唐辛子です。 調理法も万能で、素焼き、肉詰め、味噌炒め、醤油漬け、素揚げなど様々です。 ナスとの相性が抜群なので、一緒に味噌炒めにすると美味しいですよ。 新潟では神楽南蛮味噌にするのが定番ですが、アレンジ次第で無限に楽しめる食材だと思います。 種と綿に強い辛味があるため、お好みで調整して入れてください。 また調理する時は手袋を推奨します。 約1kgで20〜25個程度入る予定です。 大きさや重さによって変動します。 神楽南蛮は個性的な形が多いため、一つ一つ形が違います。 そちらもお楽しみください。 また、収穫のタイミングによっては赤く熟したものが入ることがあります。