ご覧いただきありがとうございます。井本養蜂園です。 【商品概要】 「阿波の花の蜜の個性を活かし、自然のままの蜂蜜を楽しんでいただきたい」 地域や時期よってミツバチが訪れる花が変わり、蜂蜜にも味・香り・色など違いが現れます。そんな風土によって個性が現れる蜂蜜を楽しんでいただきたく、地域や時期を分けてラベリングしお届けしております。 【採蜜日ごとの味わいの特徴】 2023年春の3種食べ比べセットです。季節の違いで味が変わる蜂蜜の個性を食べ比べてお楽しみいただけます。 ※蜂蜜はすべて百花蜜（ひゃっかみつ）です。 ●2023/4/19採蜜 満開のしだれ桜畑で集めた蜂蜜です。 花の香りが強く、しっかりとした甘さを感じます。 ●2023/5/2採蜜 レンゲ畑のすぐそばで集めた蜂蜜です。 柔らかな香りと、滑らかな甘さを感じます。 ●2023/5/4採蜜 菜の花畑で集めた蜂蜜です。 コクがあり、濃厚な甘さを感じます。 ※生産者自身が味見した感想です。 【数量、分量の目安】 ●250g × 3本、合計750g ( 採蜜日3種 × 1本ずつ ) 蜂蜜250g 1本で、トースト12枚分ほどにご使用が目安です。 ※蜂蜜大さじ1杯(約21g) 【生産方法、こだわり】 ●早朝から採蜜 ミツバチは集めてきた花の蜜を巣箱の中で水分を飛ばしながら熟成させます。この作業は夜間にも行われるため、朝ふたたび花の蜜を集め始める前の最も濃く甘い蜂蜜を採っています。 ●ミツバチの食糧は蜂蜜 蜂蜜に砂糖が混入する危険を排除するため、年間を通して砂糖液の給餌を行いません。採蜜量は減ってしまいますが、ミツバチの健康を保つためにも採りすぎないよう心がけています。 ●自然のままの蜂蜜 井本養蜂園では、巣箱に貯蔵された蜂蜜から不純物を取り除いたものをそのまま商品にしています。また、結晶化した蜂蜜は42度以下で溶かし栄養素を壊さないようにしています。 ●採蜜の個性を活かす 蜂蜜の味・香り・色はミツバチが訪れる花によって、違いが現れます。その個性を楽しんでもらいたいとの思いから、採蜜する地域と時期を分けてお届けしています。 ●不純物の少ない蜂蜜 採蜜シーズンに女王蜂の移動を制限することで“育児をする巣”と“蜂蜜を貯蔵する巣”を分け、不純物の少ない蜂蜜を採集します。 【注文に際しての注意点】 1歳未満の乳児には与えないでください。